【中国美食】广东十大必点经典粤菜！

2024-08-05 18:41:13  点击量:

粤菜，又称广东菜，是中国四大菜系之一，以其独特的烹饪技巧和丰富的菜品种类而闻名，粤菜的烹饪方法多样，包括炒、炖、蒸、烧、烤、炸、烩等，每一种烹饪方法都能将食材的味道发挥到极致。

👍1、白切鸡
白切鸡是粤菜中的一道经典大菜和名菜，它以嫩子鸡煮熟切成块，再配以葱油碟为蘸汁，口感鲜美。白切鸡的做法简单，只需将鸡煮熟后切成适当大小的鸡肉块，再用葱油碟蘸汁即可。白切鸡的名气可见一斑，无论是作为宴席菜肴还是家庭聚餐，都深受人们的喜爱。

👍2、烤乳猪烤乳猪在广州地区非常有名，是当地的特色菜之一。它也在国内外的粤菜餐厅中享有盛誉，被广大食客喜爱和追捧。烤乳猪的美味和独特的烹饪方式使其成为中国烹饪文化的瑰宝之一。

👍3、广式烧鹅

广式烧鹅是广东当地的一道经典烧烤类名菜,以金红油亮的外观和香浓、皮脆肉嫩的独特口感而闻名。

👍4、红烧乳鸽
红烧乳鸽在广东省具有很高的知名度，是当地人喜爱的经典美食之一。它的独特口感和美味使得它成为了备受追捧的名菜之一。

👍5、糖醋咕噜肉
糖醋咕噜肉是粤菜中的一道经典名菜，以甜酸汁和猪肉为主要材料。它色泽金黄，香脆微辣，略带酸甜。这道菜不仅色香味俱佳，而且口感独特，深受人们的喜爱。

👍6、蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是广东省传统的名菜之一，也是粤菜系中的一道经典菜品。它以猪肉为主料，经过腌制和熏制，然后配以叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油等辅料制作而成。

👍7、清蒸鱼
一道经典的粤菜，以鲜活的石斑鱼，桂花鱼，鲈鱼等为主料，蒸制而成，淋上特制的酱油汁料，鱼肉鲜嫩，味道清淡。

👍8、白灼虾
白灼虾是广东省的一道汉族传统名菜，属于粤菜系，一般是将鲜虾放入清水中煮食，保持其鲜，甜，嫩的口味，然后把鲜虾剥壳，蘸汁食用。

👍9、梅菜扣肉，又称“梅菜肉饼”，是一道具有浓厚广东风味的家常菜。选用五花肉和梅菜为主要食材，经过炖、蒸等多道烹饪工艺，使肉与梅菜的味道相互渗透。

👍10、老火靓汤
广府人传承数千年的食补养生秘方，煲汤是广州人生活中不可缺少的内容。老火汤的制作需要根据时节自由搭配食材，组合成不同功效的汤，例如乌鸡、鱼肚、猪蹄等，味道鲜美，是广东人最喜欢的补品之一。