【中国美食】东北十大名菜

2024-07-30 18:09:40  点击量:

今天推荐十大东北名菜。

 

地三鲜

 

地三鲜——真是餐桌上的常客，简单又美味，这道菜的精髓，茄子，土豆和青椒，这三种蔬菜搭配在一起吃，味道特别鲜香。

 

 

锅中放入葱姜蒜爆香，再加入炸好的备菜，快速翻炒，调入盐，酱油，糖等调味料，就可以出锅了，那香味简直能飘出好几条街，还特别下饭，无论是搭配米饭，还是面食，都能让人胃口大开。

 

东北大拉皮

 

东北大拉皮——非常有名的一道家常硬菜，滑溜溜，晶莹剔透的拉皮，再配上那鲜香的调料，简直是让人垂涎三尺。

 

 

东北大拉皮的调味，那也是五花八门，有的喜欢酸甜口，有的偏爱咸香，但不管怎样，蒜，辣椒油、芝麻酱、醋和酱油这些基本是少不了的，再加上点肉丝更是绝了。

 

溜肉段

 

溜肉段——很地道的东北菜，嘎嘎的好吃，口感焦脆滑嫩，吃起来那叫一个爽。

 

 

炸好的肉段倒入锅中，快速翻炒，让肉段均匀裹上汁，这时候的肉段，色泽红亮，咸香可口，简直是下饭神器，吃上一口溜肉段，外酥里嫩，真是让人停不下来哈。

 

酸菜白肉血肠

 

酸菜白肉血肠——先来上一口，那酸菜的酸爽，白肉的鲜嫩，还有血肠的滑嫩，三者搭配起来，再来一碟蒜泥，简直是绝了！

 

 

炖好的酸菜白肉血肠，汤汁浓郁，肉香四溢，酸菜的酸爽和血肠的鲜香，白肉的软嫩交织在一起，吃上一口真是过瘾呀。

 

锅包肉

 

锅包肉——吃着外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，再淋上那酸甜适中的汁料，简直是色香味俱佳。

 

 

端上桌的锅包肉，色泽鲜亮，酸甜可口，外酥里嫩，真是让人忍不住要来上一口，每次家庭聚餐，锅包肉都是必不可少的一道经典硬菜。

 

酸菜汆白肉

 

酸菜汆白肉——想着寒冷的大冬天，回到家里，一家人围坐一桌，吃着这么一道菜，别提多温馨了。

 

 

煮好的五花肉切片，要薄厚均匀，这样吃起来才更有层次感，再来上一碗蒜酱蘸着吃，肉片的鲜嫩和酸菜的酸爽完美融合，再配上一碗热腾腾的白米饭，全身都老舒服了。

 

铁锅炖大鹅

 

铁锅炖大鹅——看着就是香，以其独特的烹饪方式和浓郁的风味，征服了无数食客的味蕾，大鹅肉质紧实，皮薄肉厚，炖出来那叫一个香。

 

 

当铁锅炖大鹅端上桌，那香气四溢，让人垂涎三尺，鹅肉经过长时间的炖煮，肉质酥烂，汤汁浓郁，搭配上吸满肉汁的蔬菜，每一口都是满满的幸福感。

 

猪肉炖粉条

 

猪肉炖粉条——真是一道让人垂涎三尺的家常菜啊，这道菜简单易做，但味道香美，嘎嘎的下饭哈。

 

 

猪肉最好是那种肥瘦相间的，这样炖出来的肉才会更加香嫩，粉条呢得选那种耐煮的，不容易糊的，这样吃起来才会滑滑的有嚼劲。

 

杀猪菜

 

杀猪菜——里面的五花肉，肉质鲜美，肥而不腻，把新鲜的猪肉切成块，搭配上自家腌制的酸菜，味道真是太香了！

 

 

小时候吃杀猪菜的时候，一家人围坐在热炕头上，热气腾腾的菜一端上来，大家你一筷子我一筷子，边吃边聊，那份温馨和幸福，到现在还记得。

 

小鸡炖蘑菇

 

小鸡炖蘑菇——特别有名的一道菜，味道鲜美，鸡肉吃着软嫩，一点也不柴，蘑菇的特殊香味，让这道菜更加美味，而且营养丰富，冬天里吃上一次，暖身开胃的好选择呀。

 

 

小火慢慢炖上个把小时，直到鸡肉酥烂，蘑菇软糯，这时候端上来汤汁浓郁，香气四溢，简直让人忍不住要流口水。