关于印发肉制品等10类食品生产许可证审查细则的通知(十三)

2014-08-22 14:51:29  点击量:

　　来源：国家质量监督检验检疫总局 时间：2005-2-3 10:12:40

　　注：依据标准 QB/T3776、GB7718等。

　　七、抽样方法

　　发证检验和监督检验抽样按照下列规定进行。

　　1.液体乳类、其他乳制品类：根据企业所申请取证的产品的品种，每个品种均按要求进行抽样检验。

　　2.乳粉类：如果企业生产一种产品，只对该产品进行抽样检验。

　　如果企业生产多种产品如调味乳粉、全脂加糖乳粉、全脂乳粉、脱脂乳粉，抽样时应按上述排列顺序，抽取一种产品进行检验。

　　对于现场审查合格的企业，审查组在完成必备条件现场审查工作后，在企业的成品库内随机抽取发证检验样品。所抽样品须为同一批次保质期内的产品，抽样基数不得少于200个最小包装。巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳抽样数量不少于20个最小包装(总量不少于3500ml);炼乳、奶油、乳粉抽样数量不少于20个最小包装(总量不少于3000g);干酪的抽样按QB/T3776-1999硬质干酪执行。样品分成两份，送检验机构检验，1份用于检验，1份备查。样品确认无误后，由审查组抽样人员与被抽样单位在抽样单上签字、盖章、当场封存样品，并加贴封条。封条上应当有抽样人员签名、抽样单位盖章及封样日期。

　　由于酸奶、巴氏杀菌乳产品保质期较短，保存温度较低，应当注意样品的保存温度。且必须在产品的保质期内完成检验和结果的反馈工作。

　　八、其他要求

　　不具备产品出厂检验能力的企业，或部分出厂检验项目尚不能自检的企业，应委托国家质检总局统一公布的检验机构，按生产批逐批进行企业不能自检的出厂检验项目的检验。企业同一批投料、同一班次、同一条生产线的产品为一个生产批。

　　本信息真实性未经中华食品质量网证实，仅供参考。