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关于印发肉制品等10类食品生产许可证审查细则的通知(二)

2014-08-22 09:20:09  点击量:

（一）腌腊肉制品。
    1.咸肉类
序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注
1 感官 √ √ √  
2 净含量 √ √ √  
3 挥发性盐基氮 √ √ √ 有此项目要求的进行此项检验
4 酸价 √ √ √ 有此项目要求的进行此项检验
5 过氧化值 √ √ √  
6 亚硝酸钠 √ √ *  
7 食品添加剂 √ √ * 具体项目根据实际情况而定
8 标签 √ √    
 
注：依据GB2732、GB2760和SB/T10294等。
    2.腊肉类
序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注
1 感官 √ √ √  
2 净含量 √ √ √  
3 食盐 √ √ *  
4 水分 √ √ *  
5 酸价 √ √ √  
6 亚硝酸盐 √ √ *  
7 食品添加剂 √ √ * 具体项目根据实际情况而定
8 标签 √ √    
 
注：依据GB2730和GB2760等。
 

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