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【确定是宝】中国食品企业产品撤回/召回管理程序
2025-03-21 18:05:34 点击量:20
1.目 的
为了有效地撤回/召回不安全产品，保护顾客及消费者利益，防止不安全危害的发生，确保消费者安全及公司的信誉。
2.范 围
适用于本公司生产的不安全产品撤回/召回。
3.定 义
3.1撤回：
对已出厂存在潜在的不安全的产品进行主动撤回，防止再扩散。
3.2 召回：
当生产的产品，被消费者食用后出现不安全时，即安全危害已发生，而采取的被动回收行动。召回拟在从最终消费者处将产品召回来。
3.3召回等级
召回级别分为三级：
（a）一级召回：已经或可能诱发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成严重危害甚至死亡的，或者流通范围广、社会影响大的不安全食品的召回;
（b）二级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度一般或流通范围较小、社会影响较小的不安全食品的召回;
（c）三级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度轻微的，或者食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品的不安全食品的召回。
4.程序
4.1产品撤回的时机
4.1.1 公司内部检查发现受不合格产品影响的批次产品已经交付，但尚未到达最终消费者，没有照成食品安全事故。
4.1.2 其他的改变（包括技术、法律法规和突发事件）影响到已交付的产品质量或安全。
4.2 产品召回的时机
当公司存在确认为不安全产品已经不在本公司控制下（如已交付、官方主管部门发布、客户投诉等），由总经理同意并授权的情况下，启动本产品召回程序：
a） 顾客的投诉；
b） 主管部门检查发现的不安全的产品；
c） 媒体报告的不安全的产品或事件；
4.3行动小组建立
公司首先成立以总经理为组长的撤回/召回行动小组，具体的名单职责见《撤回/召回行动小组名单》
4.4风险评估：
当发现4.1，4.2条款情形时撤回/召回行动小组对信息进行分析和对公众安全健康的风险评估，评价撤回/召回的必要性，有必要实施撤回/召回时，向总经理提出紧急撤回/召回申请。
4.5召回响应
总经理在接到紧急撤回/召回申请后应评价危害的程度和公司所应承担的风险和损失，决定是否实施紧急撤回/召回，决定产品撤回/召回的，按本程序执行，否则按《客户投诉处理程序》执行。
4.6发布撤回/召回令
4.6.1撤回行动小组制定《产品撤回/召回计划》，提交总经理批准。
计划须包括：
拟撤回/召回产品的名称、批次、生产日期及代码、产品数量、产品撤回/召回的原因、产品撤回/召回起始日期及预计产品撤回的结束日期。
4.6.2 《产品撤回/召回计划》总经理批准后，销售部根据实际情况采取相应的措施。
如确定为测绘，则立即联系运输公司或客户将受影响的产品及时撤回，防止流入市场。
如确定为召回，销售部应立即在公共媒体上发布此消息，确保顾客都能得到产品召回的具体信息，同时通知所有相关的客户，并告知关于产品召回的具体情况。
4.6.3 当确定召回时，品控部负责在3天以内通知相关认证公司。
4.7产品撤回/回收的实施
4.7.1销售部应在1小时内通知到所有客户，并立即停止此产品流通。
4.7.2销售部负责对产品撤回/召回，在最短时间内彻底回收相关批次产品。仓储部清点回收数量，专区存放，并标示清楚。如不能及时回收产品，应以书面方式取得品控部及客户同意，采取就地销毁的方式。如无法回收的产品，因详细记录具体数量和有关情况，必要时进行进一步追踪。
4.7.3对因产品撤回/召回而引发的与顾客之间的相关问题，由销售部与顾客协商处理。
4.8产品处置：
按《不合格品管理程序》执行。
4.9纠正及预防
品控部应立即组织相关部门就撤回的产品及撤回信息进行验证，并分析产生不安全的原因，相关部门执行《纠正和预防措施管理程序》，采取必要的纠正和预防措施，以防止不安全或潜在不安全的再次发生。
4.9年度模拟召回:
4.9.1频率和选取时间：程序初制定时及至少每年一次模拟召回演练。
4.9.2撤回/召回行动小组组长组织实施，各成员配合；必须测试每个联系人的职责。
4.9.3具体程序：假设某种安全危害存在，需召回，执行如上所叙程序。
4.9.4模拟召回报告：撤回/召回行动小组组长负责对模拟召回的结果进行总结，包括拟召回产品的相关信息（产品名称、批号、生产日期、数量），召回实施过程，使用的时间，召回的结果（拟召回数量、实际召回数量、回收率等）以及评价等，以期待能够持续改进，并将该结果汇报总经理。
5.相关文件
《不合格品管理程序》
《顾客沟通与满意度调查程序程序》
《纠正和预防措施管理程序》
《记录管理程序》
6.记录
《撤回撤回/召回行动小组组长行动小组名单》
《紧急联络清单（客户、供应商、媒体、政府、认证机构等）》
《纠正预防措施处理单》
《不合格品处理记录单》
《产品撤回或召回计划》