【权威回复】国家市场监管总局关于63个食品抽检相关疑难问题公众留言答复汇总【上】

2024-11-11 19:15:31  点击量:

干货收藏|市场监管总局关于63个食品抽检相关疑难问题公众留言答复汇总

前 言

 

 

根据国家市场监管总局公众留言平台的相关内容，特将食品抽检、抽检执法现场、抽检不合格定性处罚、检测标准适用、检验报告、检验方法、食品检验工作规范、抽检报告签发日期、复检时限、抽检留样等相关疑难问题答复搜集整理汇总，为基层执法人员，为所有食品生产经营企业，为相关检验检测机构，为相关消费者等提供查询便利，现将整理的63个食品抽检相关疑难问题总局答复汇总呈现如下：

留言日期：2024-01-09

 回复部门: 食品安全抽检监测司

您好，《食用农产品抽样检验和核查处置规定》第一条规定，市场监管部门可以自行抽样或委托承检机构抽样。委托抽样的，应当不少于2名监管人员参与现场抽样。谢谢！

 2、农产品无进货凭证能否抽检？

请问抽检机构抽检农产品时，被抽检单位无法提供进货凭证，那么抽检机构能否继续抽检该农产品？

回复时间：2024-01-12

 

留言日期：2023-12-16

 回复部门: 食品安全抽检监测司

您好，《食品安全抽样检验管理办法》规定，异议的申请主体为监督抽检不合格食品的生产经营者，主要是指被抽样单位、标称的食品生产者，以及不合格食品可能涉及的委托生产企业、进口食品境内代理商（进口商、经销商）等。抽样过程异议，一般由被抽样食品生产经营者提出申请。样品真实性异议，一般由标称的食品生产者、进口食品的进口商等提出申请。对于检验方法、标准适用等事项的异议，被抽样单位或标称的食品生产者可双方协商，由其中一方提出申请；涉及委托加工关系的，委托方或被委托方可双方协商，由其中一方提出申请。对于进口食品，被抽样单位或境内代理商、经销商双方协商统一，由其中一方提出申请。谢谢！

 4、抽检执法现场

食品抽检 执法人员陪同 当场未出示执法证 经营者是否可以拒绝抽样检查？

 回复时间：2023-12-20

 

留言日期：2023-12-18

 回复部门: 食品安全抽检监测司

您好，《中华人民共和国食品安全法》第八十七条规定，县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果。同时，《食品安全抽样检验管理办法》第四十六条规定，市场监督管理部门应当通过政府网站等媒体及时向社会公开监督抽检结果和不合格食品核查处置的相关信息，并按照要求将相关信息记入食品生产经营者信用档案。市场监督管理部门公布食品安全监督抽检不合格信息，包括被抽检食品名称、规格、商标、生产日期或者批号、不合格项目，标称的生产者名称、地址，以及被抽样单位名称、地址等。谢谢！

   6、监督抽检报告

请问在什么地方可以查到监督抽检的检测报告，谢谢！

回复时间：2023-12-08

 

留言日期：2023-02-07

 回复部门: 食品安全抽检监测司

根据《食品安全法》规定，食品中有害物质的临时检验方法由国家卫生健康委牵头制定。我局制定发布《食品中那非类物质的测定》等多项食品补充检验方法，并将继续组织制定更多那非类物质的食品补充检验方法。

 

留言日期：2022-12-22

 回复部门: 食品安全抽检监测司

根据《食品安全法》规定，食品安全国家标准由国家卫生健康委牵头制定。按照职能规定和工作要求，有关食品安全国家标准问题建议向国家卫生健康委咨询。

 9、二氧化硫是否能在香辛料中的干青花椒中有残留

请问二氧化硫是否能在香辛料中的干青花椒中有残留？

回复时间：2022-12-23

 

留言日期：2022-12-22

 回复部门: 食品安全抽检监测司

番泻苷A、番泻苷B是番泻叶的主要化学成分。根据《中华人民共和国食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产，不得用于其他食品生产。

  11、动物双歧杆菌BB12鼠李糖乳杆菌GG 乳双歧杆菌HN019

总局领导您好，关于动物双歧杆菌BB12鼠李糖乳杆菌GG 乳双歧杆菌HN019两个菌种1岁以下婴儿是否可以食用，根据关于公布可用于婴幼儿食品的菌种名单的公告（2011年 第25号）该公告结尾标注有仅限用于1岁以上幼儿的食品。但是关于《可用于食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿食品的菌种名单》更新的公告2022年第4号，该公告附件2 《可用于婴幼儿食品的菌种名单》附件中菌种名单结尾也有仅限用于1岁以上幼儿的食品，请问这三个菌种一岁以下婴儿是否可以食用？

回复时间：2022-12-09

 

留言日期：2022-11-15

 回复部门: 食品安全抽检监测司

去甲基卡巴地那非是与西地那非结构类似的化合物。按照《食品安全法》规定，禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。

 13、关于SB/T 10379-2012 速冻调制食品

GB 19295-2021 食品安全国家标准 速冻面米与调制食品与SB/T 10379-2012 速冻调制食品，这两个标准中是否可以用畜禽副产品作为原料，比如鸡爪、鸭脚等

回复时间：2022-11-03

 

留言日期：2022-10-31

 回复部门: 食品安全抽检监测司

根据《食品安全法》规定，食品安全国家标准由国家卫生健康委牵头制定。按照职能规定和工作要求，包衣豌豆在《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300）中的归类问题建议向国家卫生健康委咨询。

 15、关于各级食品抽检是否有属地市场监督管理部门执法人员陪同的咨询

      请问国家、省、市、区各级食品抽检（包括农产品、餐具、预包装食品等各种食品的抽检）是否需要执法人员陪同？根据《食品安全抽样检验管理办法》第十四条规定，只有案件稽查、事故调查中的食品安全抽样活动，应当由食品安全行政执法人员进行或者陪同。正常的监督抽检和风险检测等抽检，可以由抽检机构凭任务书进行抽检，无需执法人员陪同。
同时，根据“食品抽检司召开2022年食品安全抽检工作推进会”（2022.8.29发步，总局抽检司官网可查询）一文中提到“二是落实食用农产品和重点冷链食品监督抽检由监管人员陪同抽检”，请问这个“监管人员陪同抽检”应当依据哪部法律法规开展？

回复时间：2022-11-02

留言日期：2022-10-26

 回复部门: 食品安全抽检监测司

您好!留言收悉，针对您的问题，现答复如下：《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》 第二十五条第二项规定， 禁止销售农药残留超过食品安全标准限量的食用农产品；第五十条规定，销售者违反本办法第二十五条第二项规定的，依照食品安全法第一百二十四条第一款的规定给予处罚。感谢您对市场监管抽检监测工作的关心和支持!

 17、委托生产食品行政处罚

甲方（委托方）委托乙方（被委托方）生产海藻食品，签订有委托加工协议，全部由甲方销售。产品经抽检，食品添加剂超标，对于生产不符合食品安全标准的行为，应该处罚甲方？还是乙方？

回复时间：2022-10-24

 

留言日期：2022-10-15

 回复部门: 食品安全抽检监测司

根据《食品安全法》规定，采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测，对抽查检测结果表明可能不符合食品安全标准的食品，应当依照《食品安全法》第八十七条规定检验。抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，可以作为行政处罚的依据。

  19、关于声称“无糖”问题

GB28050-2018（预包装食品营养标签通则）附录C表格中显示每100g含碳水化合物（糖）≤5g可声称无或不含糖，请问表格中显示的碳水化合物和糖是否等同。试问如某预包装食品每100g含碳水化化合物6g，则是否能认为该产品不属于无糖。

回复时间：2022-09-28

 

留言日期：2022-09-26

 回复部门: 食品安全抽检监测司

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定了脱氢乙酸及其钠盐的使用范围及最大使用量。如您购买的食品超范围使用食品添加剂，可向属地市场监管部门反映。

 

留言日期：2022-09-13

 回复部门: 食品安全抽检监测司

批准件2009030适用于补肾壮阳类中成药及抗疲劳、免疫调节类保健食品（包含液体制剂）。食品补充检验方法BJS201805适用于饮料类等食品。建议根据方法适用范围等实际情况选择检验方法。

 22、关于食品中添加新型有毒有害物质的咨询

您好，现阶段暂时无相对应的食品检测双丙酚汀的标准，非法添加药品出现高科技化，高度隐蔽化的趋势。各大检测机构几乎无法进行食品中药品的检测，贵局身为国家部门是否应当对非法添加双丙酚汀食品会同其他部门出具对应检测方法。（因咨询涉及企业名称，故与公开的留言内容有删减变化，可在总局查询完整版留言）

回复时间：2022-09-05

 

留言日期：2022-08-30

 回复部门: 食品安全抽检监测司

您好!留言收悉，针对您的问题，现答复如下：根据食品安全法第二条规定，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布等，应当遵守食品安全法的规定。食品安全法第一百二十七条规定，对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的违法行为的处罚，依照省、自治区、直辖市制定的具体管理办法执行。感谢您对市场监管抽检监测工作的关心和支持!

 24、 BJS201805的那非物质是否能添加到普通食品

你好，你局发布的 《食品中那非类物质的测定BJS201805》的90项那非类物质是否都属于药物成分，能否添加到普通食品当中？

回复时间：2022-08-30

 

留言日期：2022-08-23

 回复部门: 食品安全抽检监测司

按照食品安全法规定，国家出入境检验检疫部门对进出口食品安全实施监督管理。进口的食品应当符合我国食品安全国家标准。进口尚无食品安全国家标准的食品，由境外出口商、境外生产企业或者其委托的进口商向国务院卫生行政部门提交所执行的相关国家（地区）标准或者国际标准。国务院卫生行政部门对相关标准进行审查，认为符合食品安全要求的，决定暂予适用，并及时制定相应的食品安全国家标准。

 26、微生物不合格是否需要复验

初检机构在检出微生物不合格，初检机构是否进行微生物复验？如无需复验，食品检验工作规范的通知又要求检测机构在出现不合格或存疑时需进行复验。麻烦帮忙解答，谢谢!

回复时间：2022-08-25

 

留言日期：2022-07-26

 回复部门: 食品安全抽检监测司

您好!留言收悉，针对您的问题，现答复如下:按照特殊法优于一般法原则，食品抽检不合格，原则上优先适用《食品安全法》，具体应根据不合格项目、不合格项目的相关标准规定等情况综合研判，建议咨询当地市场监管稽查部门。感谢您对市场监管抽检监测工作的关心和支持!

 28、个体工商户经验的农药残留超标问题

我是个体工商户，从市场进的蔬菜经抽样调查为农药残留超标，我们根据要求提供了相关的证明材料。请问这样还受处罚吗？处罚标准是多少。谢谢

回复时间：2022-07-27

 

留言日期：2022-07-13

 回复部门: 食品安全抽检监测司

根据《食品安全法》规定，禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。

 30、国家监督抽检实施细则（2016）是否属于技术规范

辽宁省正高级工程师申请的条件之一，需要主持省级以上技术规范。我所作为食品添加剂监督抽检的牵头工作组，每年在抽检司的指导下书写食品添加剂的实施细则，每年年初总局办公厅发文，有文件号，公布于国家监督抽检实施细则（2016）中，想问一下，这个实施细则属于技术规范么？因为影响到职称是否能报上，特请给予一个肯定答复，拜谢！

回复时间：2022-07-06

 

留言日期：2022-06-28

 回复部门: 食品安全抽检监测司

您好!留言收悉，针对您的问题，现答复如下:上述检验结果应适用《食品安全法》处罚。感谢您对市场监管抽检监测工作的关心和支持!

  32、菜市场摊位食用农产品抽检不合格适用法律问题

近年食用农产品抽检数量较多，其中针对农贸市场的抽检尤其多，且不合格数量很大。请问：1、菜市场摊位是定性为《食品安全法》里的“食用农产品经营者”，还是“食品小摊贩”；2、菜市场摊位经营的农产品抽检不合格（农药残留超标），是按照《食品安全法》第一百二十四条，还是按照地方三小条例处理？

回复时间：2022-07-05

 

留言日期：2022-06-23

 回复部门: 食品安全抽检监测司

您好!留言收悉，针对您的问题，现答复如下:1、检验机构抽检人员签名有法律效力。2、抽检单可以作为后处理的抽检时情况的证明。3、不一定需要现场检查笔录，作为抽检情况记录。感谢您对市场监管抽检监测工作的关心和支持!