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【权威回复】答复 | 月饼能用GB7099执行标准吗？

2024-10-27 13:29:16  点击量:

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生产的莲蓉月饼，可以使用GB7099吗？

 
 
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1.《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015）2.1规定：糕点是以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品表面或熟制后内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等的食品。莲蓉月饼属于糕点。

2.企业可以执行食品安全标准，也可以执行推荐性标准或企业标准。执行标准的项目应涵盖食品安全标准全部项目，且各项目的技术要求不得低于食品安全标准的相关要求，鼓励企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。

来源：山东省市场监督管理局

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