【授之以渔】中国食品企业【车间管理人员】日常工作内容！
2024-10-17 19:08:45 点击量:
各岗位若有地漏、回风口是否按规定定期清洗消毒，并填写相关记录？
生产设备是否有明显的状态标志（无论是生产结束还是生产中）？
生产设备是否按要求保养、润滑设备并有使用、维修保养记录？
生产过程中各岗位所领物料是否符合要求（批号、规格、品种必须亲自，仔细核对）？
设备运行情况是否正常，若有异常是否及时通知机修人员或车间管理人员？
各岗位人员生产过程中若出现异常情况，是否及时通知车间管理人员？
各岗位人员是否已掌握本岗位SOP所规定的内容（与培训结合）？
每日所领各物料的品名、规格、批号或编号、数量是否与配料指令单相一致？若有不同，是否及时上报领导，获得相应信息？
每日所发各物料台帐记录是否与所发物料相一致，且台帐是否及时录入？
所粉各物料是否与配料单，指令单相一致（是否有QA复核）
粉好物料与未粉好物料是否分开放置，是否标有物料标识？
到备料间领取待处理各物料时是否复核过物料品名、数量、批号？
送至配料岗位各物料是否有填写完整的物料标识？是否经配料岗位人员复核无误（建议双人粉碎，做到双人复核）？
每日所配各物料品名、规格、数量、批次是否与配制指令单相一致？
是否与配料岗位人员复核其所配各物料的品名、批号、数量？
生产过程中，若发现所制湿颗粒粗细不均匀，是否及时采取措施来改善？
在设备正常情况下，所得干燥颗粒水分是否满足工艺要求？
在整粒过程中若发现所整湿颗粒粗细不均匀（或花粒）是否及时告知制粒岗位，配合其采取相应措施？
与中间站人员交接料时，是否复核过物料品名、批号、数量？
与中间站岗位人员交接物料时是否与发（收）料人复核过物料品名、规格、数量？
到备料间领取物料时，是否与备料岗位人员复核物料的品名、批号、数量？
与中间站岗位人员交接物料时是否与发（收）料人复核过物料品名、规格、数量？
设备正常运转时，是否按要求定期称取片重及测试素片硬度等参数？
岗位人员是否及时发现裂片、粘冲、松片、双片、薄片，并采取了相应的应对措施？
烘车上各屉素片批号、数量是否有明显标识来避免混批、污染的情况？
按工艺烘好后各批素片，收片时是否放冷后才倒入容器中？
收发各批物料时是否复核各批物料的品名、规格、数量？
若该批物料需检验合格后方能进入下一道岗位，中间站人员是否复核确认后方才发料？
包衣人员与中间站岗位人员交接物料时是否与发（收）料人复核过物料品名、规格、数量？
配浆人员与备料间岗位人员交接物料时，是否与发（收）料人复核过物料品名、规格、数量？
在设备运行正常时，包衣片是否存在明显的黄片、色差、粘片等情况？
与中间站岗位人员交接物料时是否与发（收）料人复核过物料品名、规格、数量？
到中间站领取各批物料时，是否确认过该批物料为检验合格品？
与中间站岗位人员交接物料时是否与发（收）料人复核过物料品名、规格、数量？
生产过程中是否按要求定期检查数粒、封口情况？若发现异常是否及时采取措施？
生产过程中是否随机抽查无瓶贴踢瓶功能？若发现异常是否及时通知机修人员？
生产过程中是否随时检查所贴标签内容是否完好？若有异常是否及时采取措施？
用于放瓶子的蓝筐在用之前是否检查蓝筐是否有明显的污物？
到中间站领取各批物料时，是否确认过该批物料为检验合格品？
与中间站岗位人员交接物料时是否与发（收）料人复核过物料品名、规格、数量？
铝塑过程中是否随时检查热封情况，若有异常是否及时处理？
铝塑过程中是否随时检查铝箔、硬片，若有问题是否及时处理？
所领取枕包材料标签上的品名、批号、规格、数量是否与包装指令单相一致？
刚开始时，枕包袋上的生产日期、批号、有效期是否与包装指令单上相应内
设备正常运行时，岗位人员是否随时检查枕包袋封口情况及生产日期、批号、有效期内容是否清晰？若有异常是否及时采取措施？
枕包车间内是否同时生产两种不同包装规格的产品，若存在是否有明显的分隔？
到标签库所领取的材料标签上的品名、批号、规格、数量是否与包装指令单相一致？
生产过程过程中是否随时检查装盒情况（有无空盒和说明书，瓶子瓶贴、说明书是否完好及瓶贴上的生产日期、批号、有效期是否清晰或枕包袋外观是否完好等）
在正式生产前是否核对过喷码后小盒上的生产日期、批号、有效期与包装指令单一致？
生产过程中应随时检查小盒上的生产日期、批号、有效期是否清晰、易识别？
在将热缩后的小盒放入纸箱前是否核对过小盒上的生产日期、批号、有效期、箱号是否与纸箱上相应内容一致？
在生产操作过程中，是否复核过纸箱上的生产日期、批号、有效期与包装指令单一致？
在封纸箱前应复核小盒上的生产日期、批号、有效期、箱号是否与纸箱上相应内容一致？
每批大包装生产结束后，是否清点箱数与热缩人员核对无误？
来源：食品论坛网友转载分享 图片来自创客贴会员。
