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【手把手教】中国食品企业【洁净车间】防霉除霉注意事项!
2024-07-26 19:49:48 点击量:
湿润的气候和高湿度,是霉菌生长的重要条件。那么,洁净车间该如何有效预防和除霉呢? 检查车间内的空气循环 良好的通风是减少车间水汽和霉菌孢子滋生的重要条件。 许多食品厂由于车间处于全封闭状态,建造时未充分考虑进风、回风设计,或因车间内物品堆积太多,导致局部空气循环不够。 如果存在污染且水汽积蓄,会导致霉菌污染。 保证车间内清洁、消毒强度、频率 保持车间内的日常清洁和消毒,特别是卫生死角(如墙壁、风机、下水道等)要进行严格清理。 每半月或停产后复工时实施一次深度清洁,发现霉点、污垢及时清洁消毒。清理后,开除湿机,使车间保持干燥。 班后进行空气消毒 可以使用臭氧、过氧化氯、紫外灯等方式进行空气消毒。 消毒灭菌应按照规定的程序和时间进行,确保消毒效果和安全性。 人员卫生严格控制 工作人员按照规范穿戴工作服、工作帽、工作鞋,工作服、更衣室等保持清洁,定时消毒。 进车间前先消毒,减少手部直接接触产品的几率。