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【珍贵收藏】中国食品企业,【毛发异物投诉】又来了!!如何控制??(实用)

2024-07-24 17:31:39  点击量:

 

一、毛发问题为什么屡禁不止?

 
 
 

1、毛发脱落的数量有多少?

1小时平均2~3根×8小时×从业人数=1天工厂毛发脱落的总量

(例如:一个有50名从业人员的工厂,按2根×8小时×50名=800计算)

2、毛发的特性:

毛发会定期的反复循环脱落。

毛发在经过3个多月的生长期后,会自然的脱落。最后只要稍有微风吹过,便会自然的飘落下来。

金属探测器、X射线不能探知。

 
 
 

二、如何控制?

 
 
 

1、原料、包装物的带入毛发的管理:

原料采收时用干净的容器,采收后堆放在干净场所,以防环境中毛发等异物混入原料;

加工中,使用风选机,用大风力吹除原料中的毛发;

产品通过毛发机,专用于除毛发的辊轴,上面安装有类似牙刷毛的硬塑料丝,当产品通过时,可以粘住毛发。有的毛发机安装在水中,最适合叶菜类产品除毛发;

包装时进行多道挑选。

2、自身管理:

在家里每天对毛发进行洗梳;

对工作服、便服定期清洗,并去除表面毛发。

3、进作业场所前:

梳理毛发;

使用粘辊;

专人检查(更衣室、车间内检查工作服并记录带发情况)。

4、工作服:

穿用具有防止毛发脱落的作业服(无口袋、扎腰);

戴特制帽(静电帽,可以吸住头发);

加发网,要求发网必须盖住耳朵,头发不得外漏;

外帽最好是能够收紧的,不管是松紧带的还是用绳子系的,要求低头后手不能伸进去;

穿戴工作服的顺序:先内工衣,再外工衣;在戴发罩时,应从脸的这边向后戴,把耳朵、发根都包在发罩里面!戴好发罩后,检查内工衣、及身上的毛发。然后再进入外工衣穿衣间,外工衣统一清洗,消毒,使用前要检查毛发。先戴外工帽,也是从脸向后戴,包住发罩。再穿工衣,从上到下穿,外工帽包在工衣内,非连体工作服的上衣扎在下衣内!

5、作业过程中:

多次使用粘辊清理,清理时必须离操作台50cm以上,专人循环检查、定期抽查;

操作过程中不允许抓痒、揉眼睛等动作,应离岗到更衣室进行。

6、作业完毕后:

每天定时彻底清扫更衣室地面毛发。

7、重点时段控制:

夜班:工人在此期间比较疲倦,容易出现毛发。

理发后:进车间必须报告相关管理人员,进行专人检查确认后上岗。

8、建立完善的考核机制,对毛发检查人员、车间管理人员进行相应的考核。

 
 
作者:食品小Q,仅供参考

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