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【传经送宝】中国食品企业【各类食品储存温湿度】要求！
2024-07-18 19:19:41 点击量:
品名 巧克力和巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品 温度 <30℃ 相对湿度 ≦70% 依据 GB17403-2016 《食品安全国家标准糖果巧克力生产卫生规范》 品名 绿茶黄茶文火烘干的乌龙茶 温度 <10℃ 相对湿度 <50% 品名 红茶/乌龙茶（非文火烘干）/白茶/花茶 温度 <25℃ 相对湿度 <50% 品名 黑茶/紧压茶 温度 <25℃ 相对湿度 <70% 依据 GB/T30375-2013 《茶叶贮存》 品名 干制蔬菜 温度 ≦15℃ 相对湿度 ≦60% 依据 NY/T2320-2013《干制蔬菜贮藏导则》 对于冷库，大家可能普遍比较关注温度要求，但从GB/T30134-2013《冷库管理规范》中，可知即使是冷藏对湿度也是有一定的要求的。 在《食品安全国家标准常见问题解答》中提到： 贮存条件中的“常温”、“阴凉干燥处”的定义？ 常温指未经人为温度调节的自然温度；阴凉干燥相对于日晒和不通风、潮湿而言；日晒指直接日晒和贮存环境受日晒影响温差很大的情况。