一
网售食品为啥“藏”起配料表？
涉及六必居、德芙、阿利云厨等
你有没发现
有时在网上购买食品
很难在网页上找到配料表
商家为什么要对配料表
遮遮掩掩呢？
《中国消费者报》记者对此进行了调查采访
详情页不显示配料表
想看得找客服要
北京消费者李小姐对记者说，她想在某网购平台的六必居旗舰店购买老北京肉丁炸酱，但无论是商品、评价、详情还是推荐页面，都没有配料表，李小姐只好向客服索要。随后，客服发来了含配料表的产品包装照片，配料表显示含有山梨酸钾等添加剂。“最重要的是有赤砂糖和白砂糖，我母亲患有糖尿病，如果不是主动索要配料表，即便买回来了也不能吃。”记者登录六必居旗舰店，询问客服为何不在介绍页显示配料表，但没有得到任何答复。
在另一个网购平台的德芙巧克力旗舰店，记者看到，德芙散装巧克力喜糖详细展示了营养成分、口味等，但也没有配料表，如果消费者想看，可以要求客服提供。记者询问客服为何不主动展示配料表，客服回复称“后续会努力提升服务，让您有更好的购物体验”。
记者发现，许多购物平台未明示食品配料表，消费者索要时，客服反应不一，或痛快提供、或拖拖拉拉。如冷冻面企业阿利云厨官方企业店，先推脱后遮企业名提供含七八种添加剂的配料表。记者在其他经销商客服提供的配料表中发现，另一款速冻面条添加剂多达12种。
网购食品难寻配料表被吐槽
“盲”购食品有风险
👩知乎网友塔塔米：“我买的牛油火锅底料，收到货后才知道第二大成分是起酥油。”
👧北京消费者朱女士：“我买的豆制品的配料表竟然贴在泡沫箱盖子内侧。”
记者在调查中发现，消费者要想得到配料表，除了主动向客服索要外，只能碰运气从购买过的网友提问或者从买家秀里找。
一位不愿意透露姓名的营养学专家对记者说：“配料表对消费者选购食品有重要的参考价值，尤其是老年食品、糖尿病等专用食品以及婴幼儿食品，不标示配料表对于消费者有潜在危险。比如麸质过敏、血糖超标、尿酸超标的人群，他们对成分有特殊要求。
消费者有事先知情权
线上销售不标配料表涉嫌侵权
网购平台销售的食品
未在详情页列出成分表
是否符合规定？
《食品安全法》规定，食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。按照线上线下监管要求一致原则，为确保食品安全，食品经营者无论在线上或线下销售的食品，均应符合上述规定。
“消费者网购食品时，应该享有和线下购买完全一样的权益，包括事先知情权。”科信食品与健康信息交流中心主任钟凯说，虽然食品包装上肯定有配料表，但消费者的知情权应该在做出购买决定前给予保障。钟凯认为，既然线下消费能看到完整的包装信息，那么购物平台也应要求商家展示完整的配料表和营养标签，应该与线下销售保持一致。
北京理道律师事务所律师王久成对记者说：“直接提供给消费者的预包装食品，无论是线上销售还是线下销售，仅是营销渠道不同，作为食品经营者都应当遵守国家法律法规，其经营活动在适用法律上是相一致的。食品经营者应当对直接提供给消费者的预包装食品标明配料表。”
王久成指出，《食品安全法》规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明成分或者配料表。王久成认为，预包装食品经营者未向消费者标明配料表或成分涉嫌侵犯消费者的知情权、公平交易权和选择权。对此，消费者可以向食品安全监管部门投诉反映。
此外，根据《消费者权益保护法》《电子商务法》的规定，消费者通过网络交易平台购买商品，其合法权益受到损害的，如果网络交易平台提供者不能提供销售者的真实名称、地址和有效联系方式的，消费者也可以向网络交易平台提供者要求赔偿。网络交易平台提供者明知或者应知销售者利用其平台侵害消费者合法权益，未采取必要措施的，依法与该销售者承担连带责任。
消费者欧女士近日反映，其网购的面包外包装上的营养成分和配料都没有写，而是用问号代替，“像开玩笑似的”。配料一栏赫然印着“保密”两个字。欧女士很惊讶，便拍摄了视频发在社交平台上。
商务部发布的《零售商促销行为管理办法》规定：“零售商开展促销活动，不得降低促销商品（包括有奖销售的奖品、赠品）的质量和售后服务水平，不得将质量不合格的物品作为奖品、赠品”。因此，赠品也必须质量过关。
《食品安全法》规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明包括名称、规格、净含量、生产日期，成分或者配料表，以及保质期、产品标准代号等信息。
有律师认为，试吃的非卖品或者赠品，跟其他食品一样，也必须质量过关，同样需遵守该法。
《消费者权益保护法》对消费者知情权进行规定：消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。
各类产品，尤其是事关消费者切身安全的食品，其包装上配料表的主要功能，就是满足消费者的知情权，方便消费者根据配料表了解食品的营养成分和热量等数据，消费者有权要求经营者提供商品的主要成分。
如果拿消费者的知情权“开玩笑”，把消费者当傻子，那么，商家的自毁之路也就开启了。
营养成分表标示的是食品中热量和营养成分的名称、含量及其占营养素参考值百分比（NRV%）。
对于食品包装上的营养成分表，我国采取的是“1+4”模式，“1”是热量；“4”是四大核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠），除了部分豁免食品（如包装的饮用水、现制现售的食品、乙醇含量＞0.5%的饮料、酒类等）外，所有食品的营养成分表上，都必须标示这5个成分。
NRV%是《预包装食品营养标签通则》中的强制标示的内容，表示100克或100毫升或一份食物所含的某种营养成分，所提供的人体一天需求量的百分比。
除了营养成分表，食品包装上还会有产品配料说明。在各种配料中，《预包装食品标签通则》中要求按照制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。
· 酸辣海带结的配料是：海带、食用盐、水、剁椒……排在最前面的是海带和食用盐，也就是说，这个食品的主要成分除了海带就是盐。
· 某品牌饮料上的配方是：水、白砂糖、食品添加剂、食用香精、食用盐……这个产品的主要成分是水和白砂糖，对于减肥的朋友来说就要三思了。
1.含有麸子的谷物及其产品 （小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系）。
3.鱼及其产品、蛋类及其产品、花生及其产品、大豆及其产品、乳及乳制品（包括乳糖）、坚果及其果仁制品。
食品超过保质期，并不意味着不能食用。保质期是指在这时期内，食品的任何一方面都不会发生明显变化，超过保质期的食物可能存在感官下降、口感改变等情况，但并不影响食用。但出于食用口感、身体健康等方面考虑，不建议食用超过保质期的食品。
