【每日一答】无糖是指不含碳水化合物吗？

2024-05-31 17:20:33  点击量:

问：

声称“无糖”是指“碳水化合物”符合声称条件，还是“糖”符合声称条件？

答：

一、“无糖”声称是对糖的一种声称。

二、“糖”指的是单糖和双糖，是碳水化合物的一种。

三、当碳水化合物的含量为“0”时，糖含量必然“0”。此时，产品营养成分表中碳水化合物标示为“0”时，符合“无糖”声称的条件，企业可进行相应的声称，其营养成分表中无需强制标示糖的含量。

四、当碳水化合物含量不为0，而糖含量为0时，也可进行无糖声称，此时则需要单独标示糖的含量。

来自：风评中心  FDA食安云整理