在当今竞争激烈的市场环境下，中国食品企业需要不断提高生产效率和质量水平以保持竞争优势。而精益生产正是一种能够帮助企业实现这一目标的方法。其中，持续改善是精益生产的核心理念之一。它是指通过不断地寻找和消除浪费，改善流程和提高效率来实现质量和效率的持续提升。下面将进一步介绍持续改善的实践方法和注意事项。

持续改善是一种全员参与的过程，需要全员持续的关注和参与，同时也需要依靠数据和事实进行分析和决策。持续改善可以提高企业的生产效率和质量水平，并不断优化流程，实现质量和效率的持续提升。

持续改善的核心原则是客户价值导向、流程思维、全员参与和数据驱动。企业需要以客户为中心，关注客户需求，将客户价值作为改善的出发点和目标。

同时，需要以流程为导向，深入了解和分析生产流程，识别和消除浪费，优化生产流程。全员参与是实现持续改善的关键，需要每个人都积极关注和解决问题，推进改善。

最后，以数据为基础，收集和分析数据，通过数据来指导和评估改善。

PDCA循环是一种常用的持续改善方法，它由Plan（计划）、Do（执行）、Check（检查）和Act（行动）四个步骤组成。企业可以通过不断试错和改善，逐步提高生产效率和质量水平。

例如，某公司在生产中发现了一个常见的问题：工人需要花费大量时间在调整机器上，而这会导致生产时间延长和产量下降。通过PDCA循环，公司制定了计划，为工人提供培训和技术支持，以减少机器调整时间。在执行中，公司收集了数据并进行了分析，发现工人的操作时间减少了30％，机器调整时间减少了50％。随后，公司采取了行动并加以巩固，最终提高了生产效率和质量水平。

Kaizen活动是一种集中的、有目的的改善活动，它旨在通过小改善来实现持续的生产效率和质量水平的提高

Kaizen活动通常需要跨部门、跨职能的合作，需要清晰的改善目标和计划。

除了大型企业，中小企业也可以通过持续改善来提高生产效率和质量水平。例如，某家小型食品加工企业引入了持续改善的理念，通过PDCA循环、Kaizen活动和持续改善团队等方法，逐步改善了生产流程，减少了浪费，提高了生产效率和质量水平。这些改进使得企业的产品在市场上更有竞争力，带来了显著的商业收益。

在实践中，持续改善需要注意的事项也很重要。首先，全员参与是必须的。每个人都应该积极关注和解决问题，推动改善。其次，精益思维是成功的关键。只有以流程为导向，识别和消除浪费，才能真正提高效率和质量。第三，数据驱动是决策的重要依据。通过数据的收集和分析，才能更加科学地指导和评估改善。最后，持续改善文化的建立是长期发展的关键，只有让持续改善成为企业的习惯和标准，才能不断提高生产效率和质量水平，保持竞争优势。

持续改善的过程中，应该鼓励团队成员进行创新和尝试新方法，这可以带来更大的改善效果和新的竞争优势。但是也应该允许失败和试错，这是改善过程中必不可少的一部分。企业应该鼓励员工从失败中学习，并将这些经验应用到下一次的改善中。

此外，企业还需要考虑到文化和沟通等方面的因素。持续改善需要全员参与，因此需要建立一种开放、互相尊重和支持的企业文化。同时，沟通也是关键。需要建立畅通的沟通渠道，确保信息能够及时传递和共享，以便快速解决问题和推进改善。

最后，持续改善需要有一定的时间和投入。企业需要明确目标和计划，制定可行的改善方案，并投入足够的资源和时间来实施和推进改善。同时，也需要保持持续改善的意识和行动，不断追求更高效率和更高质量的生产。

综上所述，在竞争激烈的市场环境下，持续改善是制造型企业提高生产效率和质量水平的关键。通过PDCA循环、Kaizen活动和持续改善团队等方法，企业可以不断寻找和消除浪费，改善流程和提高效率。

全员参与、数据驱动、鼓励创新和试错以及持续改善的落实是持续改善的实践中需要注意的事项。只有通过全员参与和持续改善的努力，企业才能在市场竞争中取得成功并获得更大的商业价值。