【权威回答】总局答复：食品抽检时——是否需要写现场检查笔录？
2023-06-11 16:58:20 点击量:
食品抽检是否需要现场检查笔录
留言日期：2022-06-23
我是一名一线市场监督管理执法人员。现就食品抽检后处理相关问题咨询一下总局的领导。现在流通环节普通食品安全抽检，一般都委托第三方检验机构进行，不再要求我们市场监督管理执法人员陪同。检验结果出来不合格，执法人员进行后处理时，抽检机构提供了抽检单和抽检记录，抽样人员一栏签名为抽检机构人员签名。请问1、检验机构抽检人员不是执法人员签名是否有法律效力？2、抽检单和抽检记录是否可以作为后处理的抽检时情况的证明？3、是否一定需要现场检查笔录，作为抽检情况记录？
答：您好!留言收悉，针对您的问题，现答复如下:1、检验机构抽检人员签名有法律效力。2、抽检单可以作为后处理的抽检时情况的证明。3、不一定需要现场检查笔录，作为抽检情况记录。感谢您对市场监管抽检监测工作的关心和支持!
食安法136条免予处罚是否包含免予没收违法所得？
《食品安全法》第136条 食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。此处的“免予处罚”是否包含“免予没收违法所得”？“免予处罚”的具体范围有无规定？
《行政处罚法》第28条第二款中有“当事人有违法所得，除依法应当退赔的外，应当予以没收。”的规定，对于超市经营不合格食品但可以依法免罚的情况下，其违法所得是否应该没收？
如果应当没收其违法所得，其违法所得如何计算？全部经营收入还是扣除食品购买成本后的利润？当然不符合食品安全标准的食品是必须没收的。
1.按照《食品安全法》第136条规定，符合免责条款的，应当没收不符合食品安全标准的食品，法律原文未提及没收违法所得。
2.关于违法所得计算方式，总局正在研究制定相关规定，原则上按照《行政处罚法》第28条执行。
生产日期计算方式问题
问：贵司各领导和工作人员好，本人在此想咨询一下，本人的计算方式是否正确？
举例说明：豆奶生产日期为2021年1月3日，保质期12个月，以生产日期为计算起点的话，该豆奶的最后有效期为2022年1月2日（在保质期内），该豆奶的过期日期为2022年1月3日，以生产日期的第二天为计算起点的话，该豆奶的最后有效期为2022年1月3日（在保质期内），该豆奶的过期日期为2022年1月4日。
答：根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011），生产日期是指食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期。保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。食品生产者可选择以具体日期或固定时间段的形式标示保质期，保质期应与生产日期具有对应关系。以固定时间段形式标示保质期的，可选择以生产日期或生产日期第二天为保质期计算起点。
总局答复：食品安全评价性抽检报告能否作为行政处罚依据？
食品安全评价性抽检报告能否作为行政处罚依据？
留言日期：2022-01-13
问：你好，请问在没有监督抽检报告的情况下，根据食品安全评价性抽检报告，能否作为对生产企业行政处罚的依据。
答：不合格或者不符合食品安全标准的检验结论与抽检计划无关。评价性抽检计划下检出的不合格食品，应当按照不合格检验结论开展后处置。
回复部门：执法稽查局
时间：2022-01-17
计算“销售产品货值金额”时，是以本批次进货量为准，还是以抽检基数为准？
您好！请问在适用《产品质量法》的时候，计算“销售产品货值金额”时，是以本批次进货量为准，还是以抽检基数为准？
您好！执法办案时可在抽样基数的基础上，调查该批产品的销售及库存情况，货值金额应计算包括该批产品已经售出的产品和尚未售出的产品。
