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【管理技巧】中国食品企业虫害控制【设施数值及依据】！
2023-05-13 12:28:53 点击量:
本文对虫害控制数值及其依据（截至2023年5月）做一梳理，希望对大家在虫控管理上有所帮助。在虫害控制设施的布置上，本质还是需要食品企业实际的生产环境为基调，在风险评估的基础上设定，才具有充分的合理性。
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安装高度 |
灭蝇灯底部离地面1.8米~2.0米 顶部距离天花板0.6米~1.2米 |
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依据 |
T/CPCACN0010-2020《室内灭蝇灯安装规程》 4.6 |
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安装位置 |
在正对入口或门的位置安装灭蝇灯，二者距离不少于3.6米，避免靠门窗处安装，门窗打开时，不可从室外看见安装的灭蝇灯。 |
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依据 |
T/CPCACN0010-2020《室内灭蝇灯安装规程》 4.5 |
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间隔距离 |
粘捕式灭蝇灯位置需离开食品接触面、裸露产品、包装线和加工存储区（宜3m范围以外） |
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依据 |
T/SFSF 000012-2021 《食品生产企业有害生物风险管理指南》6.1.2.3 |
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更换条件 |
电击式灭蝇灯收集盘内的昆虫尸体每周至少清理一次。 粘捕式灭蝇灯捕获飞虫面积超过粘胶板纸面积的70%应更换。 |
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依据 |
T/CPCACN0010-2020《室内灭蝇灯安装规程》 5.1.1 |
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安装要求 |
门帘胶条之间须重叠宽度20毫米 门帘胶条离地高度小于20毫米。 门帘胶条安装在门外侧，完整覆盖出入通道口并适时开启。 |
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依据 |
T/CPCACN0005-2019《食品生产加工企业有害生物防制服务指南》 H.6 |
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安装要求 |
风幕机风向应向外倾斜30度，风幕机风速不低于7.62米/秒 |
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风幕机安装在门外侧，完整覆盖出入通道口并适时开启。 |
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依据 |
T/CPCACN0005-2019《食品生产加工企业有害生物防制服务指南》 H.6 |
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参考要求 |
出风口向外倾宜30度角，落地风速宜大于4m/s。 |
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依据 |
T/SFSF 000004-2020 《餐饮业有害生物风险管理指南》5.4.4.2 |
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设置要求 |
建筑物周围离墙1米范围内应无杂草；绿化树木宜有间隔；定期修剪与地面接触的树枝，绿化植物及枝条与建筑物间隔距离应≥1米 |
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依据 |
GB/T31712-2015 《病媒生物综合管理技术规范环境治理鼠类》4.1.6 |
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设置要求 |
草坪高度宜控制在6cm以下，以减少昆虫的偶然入侵 |
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依据 |
T/SFSF 000012-2021 《食品生产企业有害生物风险管理指南》6.1.2.3 |
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设置要求 |
洁净生产车间外墙外约3m宽的范围内不宜种草种花，应改铺水泥地面。或做成30cm以上深和宽的沟，沟内抹水泥，添以卵石，可以在其中设排水。 |
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依据 |
T/SFSF 000012-2021 《食品生产企业有害生物风险管理指南》6.1.2.4 |
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设置要求 |
建筑物外沿墙基宜浇注不少于60cm硬化隔离带 |
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依据 |
T/SFSF 000012-2021 《食品生产企业有害生物风险管理指南》6.1.2.2 |
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安装要求 |
食品库房门口有挡鼠板，高0.6米 |
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依据 |
GB/T27776-2011 《病媒生物综合管理技术规范食品生产加工企业》4.1.1.1 B) |
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宽度要求 |
鼠夹或鼠笼应符合以下要求： 夹体距离墙或物体10mm～20mm，并与之垂直 |
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依据 |
SZDB/Z 207.1-2016 《病媒生物预防控制技术规范 第1部分：鼠类》 9.1.2.1 |
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灭鼠条件 |
鼠夹沿墙基放置，和墙基垂直，踏板端靠墙。 鼠夹数量应按照每15㎡放置两夹要求，覆盖老鼠活动区域 |
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依据 |
T/CPCACN 0009-2020 《鼠类防制服务质量要求》3.2.2 |
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设置要求 |
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依据 |
GBT27776-2011《病媒生物综合管理技术规范食品生产加工企业》 4.1.1.1 |
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设置要求 |
可开启的窗户应装有 40 目及以上防虫纱窗 |
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依据 |
T/SFSF 000012-2021 《食品生产企业有害生物风险管理指南》6.1.3.3 |
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参考要求 |
识别食品生产经营场所建筑物是否有蟑螂栖息风险，包括但不限于：a. 地面、墙面、台面是否平整、有大于1.6mm的裂缝、有破损、有积水积垢 |
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依据 |
T/SFSF 000004-2020 《餐饮业有害生物风险管理指南》5.2.2.2 |
希望以上内容对您有所帮助！
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