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【宝贵经验】中国食品企业【虫害控制】的二个“人”与二个“地方”!

2023-05-06 19:15:39  点击量:

 

1、负责虫害控制管理的人员

 
 
 

虫害控制,指的是预防、及消除昆虫或老鼠栖息、繁衍和进入的措施。虫害控制在GMP 中一般会给予高的优先级别。考虑生产场所能够提供的资源(比如人员、设施和设备、技术、专业知识),治理机构应建立于现有的GMP 组织机构的一个分支,或作为一个独立的治理机构。负责虫害控制管理的人员可以是来自食品生产企业的各个部门,他应该对工厂及设施设备、以及昆虫及老鼠有所了解。

负责虫害控制管理的组织和管理人员需要做或要推动如下工作:

  • 起草和修订与控制标准和程序指南相关的文件

  • 行动计划的设计、执行和持续管理

  • 定期监控,识别和趋势分析

  • 异常虫害爆发出现时,纠偏措施的制定以及改进措施的核实

  • 预防措施

  • 检查(自检)

  • 运作会议及活动报告

  • 培训

  • 记录的保存

  • 与虫害控制服务商的合作

等等一系列工作。

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2、负责虫害控制的服务商

 
 
 

生产企业应该调查可能有详细本地经验的当地公司,决定谁可以提供所要求的服务。如果要形成合同,应该包含覆盖潜在的质量关注点的文字部分(例如,协议中的质量部分),以便使用的程序和资料中的任何变更,都能事先批准,确定人员培训的需求,对供应商与食品生产企业的共同愿景的理解,(培训需求的确定,可以基于管理人员变化的情况),其工作包括:

  1. 昆虫物种的调研

  2. 定期监控(设置并收集诱饵装置)

  3. 所捕捉的昆虫的确认和计数

  4. 昆虫鉴定

  5. 昆虫控制措施

  6. 可操作的虫害控制工作的执行

  7. 建筑物结构的判断

  8. 人员培训

等等一系列工作。

通过考虑目标昆虫和老鼠的种类和栖息地,来选择合适的环境虫害控制、物理虫害控制和化学虫害控制。然而,由于化学虫害控制使用的是杀虫剂,所以不仅要考虑到其对产品的影响,还要考虑到对人和环境的影响,并且在进行最低限度的化学物类别的管理时,需践行最低有效剂量实施原则。环境的虫害控制,涉及在室内和室外建立昆虫和老鼠无法生存的环境。

 
 
 

3、虫害控制的第一个“地方”:室内

 
 
 

室内环境的管理:整洁(地面无杂物)、有序(无灰尘积累)、清洁(清除食物,使用洗尘设施的清洁)、温湿度管理(消除冷凝水的湿度管理)等

3.1 温湿度

对于温湿度管理,使用温湿计、记录装置和能够发出警报的设备是必要的,并且当超出管理范围的偏差发生时,应能够允许第三方进行客观的核实。

影响昆虫爆发的一个室内环境的变化是结露。持续的结露现象的出现,会使区域变得潮湿,从而引起霉菌的生长,进而导致以霉菌为食的书虱的爆发等。结露有两种类型,第一种是可见的凝结(表面的凝结),第二种是发生在建筑物内部的凝结(内部凝结)。表面凝结现象,和从冰箱里拿出的物品表面形成的液滴相同,或与早晨窗玻璃表面形成的密集液滴相同。内部凝结,是霉菌生长在壁橱的表面、或者壁纸上的现象、或者出现了粘性湿度。

两种结露现象都与露点密切相关。即便是在严格控制温湿度环境的工作区,对于空调在晚上关闭、早上开启的情况,也仍需进行必要的关注。尤其是在冬天,室内外的温度具有显著差异,在窗户、窗玻璃、地面和墙面上都会形成表面结露。一些空调系统在开启的短时间内,会输送非常潮湿的空气,这种情况会增加结露形成的风险。双层或多层玻璃的窗子,会在减少表面结露方面十分有效。此外,可以通过设置隔离,来防止建筑内部的内部结露。

3.2卫生管理:

卫生管理是虫害控制尤为重要的一个方面,它的基础就是5S 的执行

1、整理:必要的和非必要的物品分开,并处置非必要的物品

2、有序:规定物品放置的位置、如何存放、并贴标签以保证能够获取必要物品

3、清扫:清理垃圾和灰尘、并进行细致的检查

4、清洁:在整洁、有序和清洁方面做好全面工作,维持清洁、无尘环境

5、素养:按照规定形成做事的习惯

和所有人员一起利用座右铭和标语构建更好的环境,从提高道德标准开始,有助于5S 的全面实施。

5S 在虫害控制方面不会即刻起效,但是一旦全面实施,长期保持与虫害控制要求相一致的工作环境是极有可能的。5S 需系统地、全面彻底地实施,对每个地点进行分类,通过日常清洁、定清洁(一个月一次)、年度清理的频率进行清洁。

对于昆虫控制,建议采用吸尘器的清洁方式,清除灰尘、残渣和粘液也是有效方式。此外,用乙醇擦拭,具有灭菌和消毒的双重功效,就卫生而言是有效的方式,也可作为书虱和跳虫等的杀虫剂。

用水擦拭和清洗也是有效的方法,但是必须进行彻底的干燥,以避免由于湿气残留引起霉菌的生长。对于清洁工具的管理也要有所考虑,清洁工具和其存放的柜子,也要按照一定清洁频次进行管理。需要清洁的区域需要提前进行决定,包括地面、墙壁、和天花板(建筑物的组成部分)、以及其他需要注意的区域。

为避免废水气味、以及来自废水管内的昆虫进入,应在废水出口处设置钟型的装置,应在废水管内设置S 型、P 型、袋型或者鼓型等预防装置。铁制的钟型诱捕装置,由于腐蚀和生锈等原因最终会失效,而导致污水型昆虫(蛾蜢类)、或恶臭味进入的风险。此外,如果不是每天都有废水从废水出口流出,那么钟型的诱捕装置不会被水充满,则会导致蛾蜢等昆虫潜在进入的可能。

天花板上的狭小走道、室内消火栓、固定的计算机和键盘这些地方的清洁情况,应大约每年进行一次检查。

应防止可能成为昆虫进入卫生控制区媒介的植物、以及可能成为昆虫的食物的食品带入工厂的卫生控制区。此外,不同控制区的衣服,应存放在不同的柜子内。存放异物的柜子也应定期清洁。

由于某些昆虫(例如书虱、跳虫等)在厂区内经常可见,并且以灰尘和霉菌为食,所以出于环境管理的目的,它们可作为环境指示性品种。由灰尘、原料残渣、粘液填充的缝隙,以及凝露发生的地方,很容易成为昆虫栖息的理想环境,所以5S应该全面执行,且要具体到每个细节,如墙壁和地板间的缝隙、门窗之间的缝隙、粉尘过滤器、空气过滤管道等需要始终保持清洁状态。

 
 
 

4、虫害控制的第二个“地方”:室外

 
 
 

室外:树木(植物种类、种植地点、修剪情况、草坪)、整洁(落叶)、有序(废物点、气味)、清洁(清除食物)、户外灯光(地点、灯的类型、清除蜘蛛网)、防鸟设施(防鸟网、防鸟刺) 、户外景观(池塘)、废水箱、废水处理设施等。

4.1 废水箱和废水管

防止废水箱中的废水管堵塞的方法,是沉淀和分离流经废水管的废物和沉淀物。积累在废水箱和废水管里的落叶和废物等,需要定期清理,避免它们成为昆虫的繁衍地,这些昆虫会通过附近的管道进入建筑。

此外,由于大多数的废水箱都是由混凝土制成,并且由于退化产生的裂缝,容易成为爬虫的栖息地,所以应定期检查。

4.2 树木和绿地的维护

昆虫和老鼠喜欢生活在树木周围落叶累积和杂草丛生的地方。绿化区的管理,应保证其不会成为这类虫害的栖息地。树木和绿地都应定期修剪。

4.3 内部环境的维护

可以作为昆虫和老鼠食物的东西,或者能够引诱它们的东西,都应被转移到独立于工厂以外的存放区,而不是随意丢弃。也应该采取措施,使昆虫不被吸引。很多昆虫被发现生活在丢弃在绿化区的石头和建筑材料下面,所以这些都应立即移走。

生长在墙外部的苔藓,应该用高压的方法等进行定期清理,因其会引起建筑结构产生裂缝,降低建筑的保温性能,也会引起内部结露。

4.4 植物物种和种植区域的选择

因为昆虫和老鼠更倾向于在树周围定居,所以种植时应保证和建筑物的边缘没有接触。能够抵制昆虫的树种如下:柏树、樟脑树、橡树、日本的北美矮栗树、紫丁香以及日本的雪松等,应选择这类树木。相反地,日本樱桃树、月桂树、山茶花、榉树、杜鹃花以及栀子花,因其具有吸引昆虫的性质,应避免种植,或者种植在离建筑尽可能远的地方。已经成为昆虫栖居地的树木应尽快喷洒杀虫剂。

但是,如果在喷洒农药后昆虫依然长期地持续爆发,那么就有必要砍掉这些树,或者转移到不会引起问题的地方。

4.5 室外灯光、进风管

可以通过将室外灯光变成低吸引性的遏制昆虫的灯光,来避免吸引昆虫、以及昆虫的进入。

连接建筑物内外的进风口,会成为虫害进入的路径,因此应在进风口安装过滤器和鼠类防护装置。

鼠类的栖居地,受食物、筑巢地点、筑巢材料、以及可以行动的空间的因素的影响。

食物的存在是主要因素,所以移除任何可以成为老鼠食物的物质,是最优先的措施。

残留的死老鼠和他们废弃的巢穴,会引起主要寄生在老鼠身上的鼠螨进入建筑。

如果捕获到或者看到了鼠螨,需要调查是否有死老鼠或者鼠窝,如果有的话,要进行清洁并喷洒杀虫剂。

老鼠的进入路径及活动范围,会根据环境而改变,调查和所采取的措施应与破坏的程度相一致。

 
 

来源: 制药人职场加油站

 

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