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【手把手教】中国食品企业【化验员入门】必备的百条基础知识【珍藏版】
2023-03-29 20:55:38 点击量:
玻璃仪器类 移液管和吸量管均可用自来水洗涤,再用蒸馏水洗净,较脏时(内壁挂水珠时)可用铬酸洗液洗净。 右手拿移液管或吸量管,管的下口插入洗液中,左手拿洗耳球,先将球内空气压出,然后把球的尖端接在移液管或吸量管的上口,慢慢松开左手手指,将洗液慢慢吸入管内直至上升到刻度以上部分,等待片刻后,将洗液放回原瓶中。 用右手的拇指和中指捏住移液管或吸量管的上端,将管的下口插入欲取的溶液中,插入不要太浅或太深,太浅会产生吸空,把溶液吸到洗耳球内弄脏溶液,太深又会在管外沾附溶液过多。 将移液管或吸量管向上提升离开液面,管的末端仍靠在盛溶液器皿的内壁上,管身保持直立,略微放松食指,使管内溶液慢慢从下口流出,直到溶液的弯月面底部与标线相切为止,立即用食指压紧管口,将尖端的液滴靠壁去掉,移出移液管或吸量管,插入承接溶液的器皿中。 5.如何放出移液管或吸量管中溶液? 承接溶液的器皿若是锥形瓶,应使锥形瓶倾斜,移液管或吸量管直立,管下端紧靠锥形瓶内壁,放开食指,让溶液沿瓶壁流下。流完后管尖端接触瓶内壁约15s后,再将移液管或吸量管移去。残留在管末端的少量溶液,不可用外力强使其流出,因校准移液管或吸量管时已考虑了末端保留溶液的体积。 6.使用吸量管和滴定管的注意事项: (1)在精密分析中使用的移液管和吸量管都不允许在烘箱中烘干; (2)移液管与容量瓶常配合使用,因此,使用前常作两者的相对体积的校准; (3)为了减少测量误差,吸量管每次都应从最上面刻度为起始点,往下放出所需体积,而不是放出多少体积就吸取多少体积。 7.容量瓶试漏的方法? 使用前,应先检查容量瓶瓶塞是否密合,为此,可在瓶内装入自来水到标线附近,盖上塞子,用手按住塞子,倒立容量瓶,观察瓶口是否有水渗出,如果不漏,把瓶直立后,转动瓶塞约180°后再倒立试一次,为使塞子不丢失不搞乱,常用塑料线绳将其拴在瓶颈上。 8.如何将溶液转移到容量瓶中? 在转移过程中,用一根玻璃棒插入容量瓶内,烧杯嘴紧靠玻璃棒,使溶液沿玻璃棒慢慢流入,玻璃棒下端要靠近瓶颈内壁,但不要太接近瓶口,以免有溶液溢出。待溶液流完后,将烧杯沿玻璃棒稍向上提,同时直立,使附着在烧杯嘴上的一滴溶液流回烧杯中,可用少量蒸馏水洗3—4次,洗涤液按上述方法转移合并到容量瓶中。 9.如何用容量瓶稀释溶液? 溶液转入容量瓶后,加蒸馏水,稀释到约3/4体积时,将容量瓶平摇几次,做初步混匀,这样又可避免混合后体积的改变。然后继续加蒸馏水,近标线时应小心地逐滴加入,直至溶液的弯月面与标线相切为止,盖紧塞子。 10.容量瓶如何摇匀? 左手食指按住塞子,右手指尖顶住瓶底边缘,将容量瓶倒转并振荡,再倒转过来,仍使气泡上升到顶,如此反复15—20次,即可混匀。 11.容量瓶的校正方法? 称量一定容积的水,然后根据该温度时水的密度,将水的质量换算为容积。 12.使用容量瓶注意事项有哪些? (1)在精密要求高的分析工作中,容量瓶不允许放在烘箱中烘干或加热; (2)不要用容量瓶长期存放配好的溶液; (3)容量瓶长期不用时,应该洗净,把塞子用纸垫上,以防时间久后,塞子打不开。 13.常期用玻璃瓶贮装的溶液会发生什么变化? 会使溶液中含有钠、钙、硅酸盐杂质或使溶液中的某些离子吸附玻璃表面,使溶液中该离子的浓度降低。 14.砂芯玻璃滤器的洗涤方法? (1)新的滤器使用前应以热的盐酸或铬酸洗液边抽滤边清洗,再用蒸馏水洗净,可正置或倒置用水反复抽洗; (2)针对不同的沉淀物采用适当的洗涤剂先溶解沉淀或反置用水抽洗沉淀物,再用蒸馏水冲洗干净,110℃烘干,然后,保存在无尘的柜或有盖的容器中,若不然积存的灰尘和沉淀堵塞滤孔很难冼净。 15.带磨口塞的仪器如何保管? 容量瓶或比色管最好在清洗前就用小线绳或塑料细套管把塞和管口栓好,以免打破塞子或互相弄混,需长期保存的磨口仪器要在塞间垫一张纸片,以免日久粘住。长期不用的滴定管要除掉凡士林后垫纸,用皮筋拴好活塞保存。磨口塞间如有砂粒不要用力转动,以免损伤其精度。同理,不要用去污粉擦洗磨口部位。 16.玻璃仪器的干燥方式有几种? 有三种,晾干,烘干,热或冷风吹干。 17.玻璃仪器的洗涤方法有哪些? 洗涤方法概括起来有下面几种: (1)用水刷洗:可以洗去可溶性物质,又可使附着在仪器上的尘土等洗脱下来; (2)用去污粉或合成洗涤剂刷洗:能除去仪器上的油污; (3)用浓盐酸洗:可以洗去附着在器壁上的氧化剂,如二氧化锰; (4)铬酸洗液:将8g研细的工业K2Cr2O7加入到温热的100mL浓硫酸中小火加热,切勿加热到冒白烟。边加热边搅动,冷却后储于细口瓶中; (5)含KMnO4的NaOH水溶液:将10gKMnO4溶于少量水中,向该溶液中注入100mL10%NaOH溶液即成。该溶液适用于洗涤油污及有机物。洗后在玻璃器皿上留下MnO2沉淀,可用浓HCl或Na2SO3溶液将其洗掉; (6)盐酸-酒精(1∶2)洗涤液:适用于洗涤被有机试剂染色的比色皿。比色皿应避免使用毛刷和铬酸洗液。 洗净的仪器器壁应能被水润湿,无水珠附着在上面。 滴定分析类 2.酸式滴定管如何试漏? 3.碱式滴定管如何试漏? 4.酸式滴定管如何装溶液? 5.碱式滴定管如何赶气泡? 6.滴定的正确方法是什么? 7.滴定管读数应遵守下列规则? 8.滴定管使用的注意事项? 9.滴定管的种类? 10.滴定管有油脂堵塞,如何处理? 11.进行滴定分析,必须具备几个条件? 12.络合滴定的反应必须符合以下条件? 14.指示剂的定义? 15.适合于作为滴定用的沉淀反应必须满足以下要求? 17.酸碱滴定的概念? 18.理论终点的定义? 19.滴定终点的定义? 基本概念/经验类 1.化学试剂按其用途分为哪几种?
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