欧亚经济联盟发布巧克力、巧克力制品和可可制品安全技术法规

2022-12-14 18:07:44  点击量:

2022年11月25日，欧亚经济联盟批准了巧克力、巧克力制品和可可制品安全技术法规，自正式发布之日起 210 天内生效。该法规内容如下：

（1）巧克力包括苦巧克力、黑巧克力、纯巧克力、甜巧克力、牛奶、额外牛奶、白巧克力、带馅巧克力和巧克力粉；

巧克力产品指含有产品总质量25%或以上单独巧克力成分的糖果产品；

可可制品包括可可粉、可可脂、可可粉、可可粉、可可粉、可可饼；

（2）根据新的强制性要求，巧克力必须含有35%或更多的可可固体，其中包括18%或更多的可可脂；

（3）对于巧克力生产，不允许使用除乳脂以外的动物脂肪，但允许使用可可脂等效物和/或SOS型可可脂改良剂，其在巧克力中的总质量分数不得超过5%。