欧盟评估非转基因Neobacillus sp.菌株AE-LT生产的β-半乳糖苷酶的安全性

2022-10-20 18:07:44  点击量:

据了解，这种食品酶是由非转基因Neobacillus sp. 菌株AE-LT生产的，旨在用于牛奶加工和低聚半乳糖生产中的乳糖水解。经过评估，专家小组认为，在预期的使用条件下，不能排除饮食暴露引起过敏反应的风险，但这种可能性被认为很低。根据所提供的数据，评估小组得出结论，这种食品酶在预期使用条件下不会引起安全问题。部分原文报道如下：