专家：种植管理技术提升国产葡萄酒质量 比肩进口

2015-11-30 10:13:12  点击量:

    近年来，随着消费习惯的改变和进口关税的调整，大量进口的葡萄酒开始出现在国内消费者的餐桌，国内葡萄酒面临着国际化竞争。对此，在26日召开的“国产葡萄酒品鉴交流会”上，有专家表示，通过国内葡萄酒行业的共同努力，已经出现了九大葡萄酒产区并进的态势，国产葡萄酒良好品质足以和市场上的进口酒比肩。

此次品鉴活动由中国食协葡萄酒果酒专家委员会主办，与会者集中品尝了张裕、长城、王朝、威龙、丰收、通化、通天、金沙、贵族等企业共22款不同风格不同价位的葡萄酒品。

国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青表示，经过多年发展，我国葡萄酒产业已经取得突飞猛进式发展，除了长三角东南方向以外，共出现了东北、昌黎、胶东半岛、怀涿盆地、黄土高原、新疆、河西走廊、贺兰山东麓和西南等9个葡萄酒产区。段长青还从气候、土壤等要素切入，以酿酒葡萄种植的面积、品种和产酒量等详尽数据为基础，深入分析了上述各大产区的特点。

据了解，此次品鉴会选取的酒品包括干红、干白、桃红、冰酒、起泡和利口酒等，基本涵盖了主流的葡萄酒品类，大都是企业的畅销和主打酒品，性价比高，上述企业产品占中国市场50%以上，能够切实反映中国葡萄酒的发展现状和特色。

中国食品工业协会葡萄酒专家委员会秘书长杨强表示，随着国外葡萄酒的进入，中国葡萄酒市场的竞争已经进入国际化竞争态势。

目前中国葡萄酒产品在企业、行业科学家、产区等各方面共同努力下，采取因地制宜科学有效的种植管理技术，比如在埋土防寒区域采取厂字型树形，适当提高挂果高度、行间生草或覆盖、肥水调控等种植技术保障优质酿酒葡萄的生长，在酿造过程中选用优质的适宜酵母菌、合理的发酵工艺技术和依据酒体强度等因素采用高匹配度的适宜橡木桶材质及类型，是目前国产优质的单品种葡萄酒产品已可以和国际主要产区的优秀产品相媲美的关键所在。