早餐吃清粥小菜，也不健康吗？

2018-02-28 10:41:19  点击量:

早餐是一天中很重要的一顿饭，如果不吃或者吃的不好，都容易对健康带来不利的影响。那么，你吃的早餐是否健康呢？下面这些早餐常见的早餐，你中了吗？

常见不健康的早餐

1.面包牛奶

面包牛奶是很多年轻人常吃的早点，因为吃起来很方便。不过，面包牛奶主要问题是含糖量较高，血糖很快升上来，又很快降下去，易疲倦。面包往往经过精加工，很多营养流失掉，营养不丰富。

改进：搭配粗粮，比如豆类、薯类等;同时配些生菜、番茄、小黄瓜夹在一起吃，营养更均衡。

2.豆浆油条

烧饼、油条配豆浆是最流行的传统早餐。说它“不健康”，主要问题当然是油脂过高，易使人发胖。一根油条的油量，就相当于一个人一天的用油量。而且还较难消化，高温油炸后，营养素会被破坏，还会产生致癌物。

改进：这种搭配早餐还是少吃为好，吃的时候可以多配些蔬菜。喝豆浆时最好不加糖或少加糖。

3.清粥小菜

清粥小菜是很多老年人喜欢的早餐，觉得清淡养生。不过，对于正在长身体的年轻人来说不适合，因为缺乏蛋白质。还有一个问题是，清粥小菜虽无高油脂，但配粥的酱菜、腐乳等往往太咸。

改进：煮粥时可加点五谷杂粮，营养高，也有饱腹感。喝粥时不要只配酱菜，可搭配一个荷包蛋或一小份瘦肉，补充蛋白质。再配盘炒青菜，营养会更均衡。

4.饼干零食

有的忙碌的上班族来不及吃早点，就吃点饼干零食充饥。不过，对于早晨处于半脱水状态的人来说，这样吃不利于消化吸收。而且饼干等零食虽能在短时间内提供能量，但很快会感到饥饿。经常吃这个，易致营养不良。

改进：早餐不要吃太多干食，要保证摄入足够水分。如果时间很紧，可带鸡蛋、牛奶和水果到单位吃。

5.蔬菜水果

很多人为减肥，早餐就吃蔬菜水果。其实早餐需主食来提供热量，保证一天的精神劲头，但蔬菜水果并不能满足需求。

改进：热量不足，应当加些谷物类和一个鸡蛋，以增加能量和蛋白质的摄入。同时还应喝点牛奶或豆浆补充身体水分。
 

6.汉堡炸鸡

年轻人早餐偶尔喜欢吃快餐，但这样的早餐结构，热量较高，一不小心就吃多。比如一个正常大小的汉堡包，大概就能提供500千卡的能量，相当于3-4碗米饭的能量。而且里面缺乏维生素、矿物质、膳食纤维等。