【传经送宝】中国食品企业，如何更好发挥紫外灯的杀菌作用？！
2023-11-30 17:33:25 点击量:
紫外线照射是目前常用的空气和表面的消毒方法,在水和其他液体的消毒中也有应用。但在紫外灯的使用过程中,往往由于不了解其作用机理或疏于检测,不能使其发挥有效的作用,达不到预期的杀菌效果。
在此,对使用紫外线杀菌时应注意的问题、紫外线的杀菌作用及紫外灯的电源开关安装等做了简单的介绍。
紫外线灯管和其他电子产品一样,在安装以及日后的使用都有注意事项,经常维护才能保证紫外线灯管的使用寿命。在使用紫外杀菌灯应注意的几个问题：
严禁频繁启动紫外线灯管，即减少开关次数,特别是在短时间内,以确保紫外灯管寿命.
定期清洗，保持清洁：紫外线灯管表面的污垢会影响紫外线的穿透力，从而影响杀菌效果，因此需要定期清洗，用酒精棉球或纱布擦拭灯管。
更换灯管时,先将灯管电源插座拔掉,抽出灯管,再将擦净的新灯管小心地插入杀菌器内，再插上电源。注意不要用手直接触摸紫外灯管，如发现有手印或灰尘等，应擦干净再使用，否则会因污点影响杀菌效果.
预防紫外线辐射:紫外线对细菌有强大的杀伤力，对人体同样有一定的伤害,启动消毒灯时，应避免对人体直接照射，必要时可使用防护眼镜，不可直接用眼睛正视光源,以免灼伤眼膜。
供电频率：交流供电,电源的频率不同,灯的辐射通量也不同,所以使用或检测紫外杀菌灯时,必须充分考虑供电频率。
使用标准镇流器：紫外灯配用的镇流器的质量直接影响串接在电路中紫外灯的光辐射。评价紫外灯的技术指标时,必须在规定的供电条件下,使用标准镇流器测得的数据才有说服力。
紫外灯检测：紫外灯的寿命是有限的,目前国产紫外灯的有效寿命一般为1000~3000h，而进口的低压高能灯管使用时间可达8000～12000h，中压灯管可达5000～6000h。因此,必须建立记录和监测制度,使用频率较高的实验室,建议检测间隔不要超过1个月。
紫外灯的安装：紫外光的强度随着光源距离的平方而降低,由于穿透能力很弱,所以必须靠近被处理的物质。因此,紫外光对于大的开放区域的空气消毒基本是起不到太多效果的,它只适用于局部或区域消毒。紫外线灭菌效果与照射时间和距离有关,时间长而距离近则效果较好。紫外灯的安装应该以略高于工作人员的头顶较为适宜。即1.8m~2.2m。之所以要求距离地面1.8m~2.2m，除了灭菌距离的因素外，考虑一般人的呼吸带在这一区域，其次，既方便擦拭清洁灯管表面，又不会影响人员活动。
目前,由杀菌率来精确计算生产车间所需的紫外线灯数还比较困难,因为涉及到房间的换气次数,生产车间的高度、地面材料、墙壁房顶的反射效率等等,,这里给大家简单介绍一下。
安装紫外线灯的数量为平均≥1.5W/ m³，也就是说，灯管数量与房间大小（体积）有关，可以通过公式计算得知。
安装19W紫外线灯管，计算公式为：房间面积×房屋高度×1.5÷19
安装30W紫外线灯管，计算公式为：房间面积×房屋高度×1.5÷30
安装40W紫外线灯管，计算公式为：房间面积×房屋高度×1.5÷40
假设：房间面积15m2，室内高度为3m
安装19W紫外线灯管：15×3×1.5÷19=3.5526，即安装4根。
安装30w紫外线灯管：15×3×1.5÷30=2.25，即安装3根。
安装40w紫外线灯管：15×3×1.5÷40=1.6875，即安装2根。
同样大小的房间，由于灯管瓦数不同，所需数量也有差别。
波长范围在400-100 nm 之间，分为A、B、C 三个波段。其中，UV-C 波段（290-100nm）的紫外线具有杀菌能力，称为消毒紫外线。紫外线杀菌灯是直接利用紫外线(中心波长为253.7nm)达到消毒目的的特种电光源。
紫外线杀菌是表面杀菌, 用紫外线杀菌灯照射室内空气,能起到防止细菌污染及杀菌的效果。它是目前空气消毒普遍采用的较有效的方法, 但紫外线的穿透能力比较弱, 普通玻璃和灰尘等都能影响其辐射杀菌效果, 对没有照射到的部分就没有杀菌作用。
另外, 紫外灯消毒虽然方便实用, 却不能彻底灭菌, 特别对细菌的芽孢杀灭效果很差。所以紫外线的作用是非常有限, 企业对生产环境的要求不能过度地依赖紫外线的杀菌效果, 还要注意卫生环节和操作上的规范。
一般情况下，车间的紫外线灯是在上班前提前半小时至一小时或者下班后由值班人员打开，上班时工作人员应该在关闭紫外线灯的情况下洗手更衣进入车间，当光线不足时，可以开启日光灯进行工作。
所以，在电源设计时紫外线灯和日光灯的开关要分开电路，最好用不同颜色或标识来区分电源开关。
在许多食品加工企业中, 生产车间的工作台、敞开式生产线及裸露食品与原料上方的照明设备一般都加有防护装置。但由于紫外线的穿透能力差, 加防护装置将减弱杀菌效果甚至失去杀菌效果。
所以, 在生产车间内的紫外线灯不能加装防护装置。正因为不能加装防护装置, 紫外灯不能装在工作台的正上方, 以免发生爆炸时, 玻璃碎片散落在食品当中。加上紫外线对人体的伤害, 所以, 使用紫外灯的最好用法应是
上班前或下班后才开启, 一般开启30分钟后关闭 20～30分钟人员再进入,这样既达到杀菌效果, 又对操作人员身体起到防护作用, 也减少了生产过程中紫外线灯发生爆炸, 致使玻璃碎片散落在食品当中的可能性。
所以只有了解紫外线的杀菌作用, 正确地安装、使用和维护紫外灯, 才能使生产车间达到灭菌效果, 有效地进行空气净化, 从而防止生产环境受到污染或交叉污染的发生。
来自：食品580
