日本从岩盐层岩石中提取天然保鲜剂

2005-07-07 10:13:06  点击量:

　日本从岩盐层岩石中的矿物盐中提取出一种物质，商品名为酵母促生物。这种物质为白色粉末，是含钙、磷、镁及其他微量元素的复杂盐类混合物，是完全天然物质，安全性好，广泛用于食物的保鲜。
　　酵母促生物可用于果蔬及鱼类保鲜。在75升自来水中加入酵母促生物10克，溶解后浸入草莓或杨梅，10分钟后，常温放置，果品外观新鲜。它对色拉、卷心菜、黄瓜、鲜鱼、蘑菇等保鲜效果特别好。
　　酵母促生物还可改善水质，消除氯臭味，尤其能改进矿物质的味道，使水质改良。酒中加入酵母促生物有增味作用。