好丽友的中国市场发展历程

2007-04-05 09:30:51  点击量:

  改革开放以来，中国食品工业保持了持续的增长状态，创造的工业总产值自1995年以来，连续七年居国民经济各工业部门的第一位。随着中国经济的稳定发展，随着人们闲暇时间的增加和消费方式的变化，休闲食品已成为食品市场的新宠和都市生活不可缺少的伴侣。

　　据统计，目前中国休闲食品销量在200～300亿元左右，未来几年估计每年增幅在15%左右。目前，我国休闲食品共有八大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、糖食类、肉禽鱼类、干制水果类、干制蔬菜类等。据近年市场调查，休闲食品在主要超市、重点商场食品经营比重中已占到10%以上，名列第一，销售额已占到5%以上，名列第三，仅次于冷冻食品和保健滋补品。

　　公司介绍

　　好丽友（中国）是韩国株式会社好丽友（简称（株）好丽友）在中国设立的两家食品制造销售企业好丽友食品有限公司和好丽友食品（上海）有限公司的统称。

　　成立于1956年的（株）好丽友是韩国三大制果企业之一。（株）好丽友在20世纪90年代初期进入中国市场，并决心扎根中国，建设世界一流食品公司。目前，（株）好丽友在华投资总额超过5，000万美元，拥有2家法人：好丽友食品有限公司和好丽友食品(上海)有限公司，在河北廊坊和上海青浦各建有一个生产基地，设北京本部、青岛本部、上海本部、广州本部4个营业本部统管全国60多个营业所，负责对华北、东北、西北、华东、华中、华南、西南等地区的销售。

　　好丽友（中国）的产品线主要包括三大系列：第一大类为派类产品，第二大类为蛋糕类产品，第三大类为口香糖系列产品。派类产品包括好丽友·派、好丽友·蛋黄派、好丽友·提拉米苏、好丽友·鲜莓派等；蛋糕类产品包括好丽友Q蒂摩卡巧克力蛋糕，以及2004年10月上市的新品--好丽友好之蛋糕；口香糖产品包括好丽友哇水果口香糖和好丽友木糖醇3+无糖口香糖等。

　　好丽友是派产品和派文化的开创者。自1974年好丽友首创并上市巧克力派以来，历经30余年畅销不衰。目前，好丽友生产的派已经畅销海外60多个国家和地区，在世界巧克力派市场占有绝对领先的份额。好丽友木糖醇无糖口香糖自03年上市以来也是深受广大消费者欢迎，市场反映良好。根据某国际著名市场研究公司零售调查结果显示，自2005年1月份起，好丽友木糖醇3+无糖口香糖（瓶装）在北京等地区销量已经跃居第一名。

　　好丽友坚持“顾客至上”的原则，采用目前世界上最先进的自动化流水线制造技术，选用最上乘的原料，对产品进行最为严格的质量监控，用心制造出消费者放心产品。可口的味道、卓越的质量使得产品不仅在中国国内倍受消费者的欢迎，而且在越南、台湾、俄罗斯、中东等国家和地区也是家喻户晓。历年来销售持续上涨，平均销售额增长率超过50%，2005年销售额超过5亿元人民币，其中派类产品知名度、市场占有率1998年以来连续7年在同类产品中遥遥领先（据央视市场研究）。

　　“WorldClass,ChineseCompany！”是好丽友始终不渝追求的目标。好丽友坚持“正直”与“信用”的信条，秉承“培养人才”、“创造价值”、“社会奉献”的经营理念，以为消费者提供味美、质优、健康的食品为己任。好丽友不仅仅决心要成为中国国内领先的集开发、生产、销售于一体的综合型食品企业，更希望与消费者共同分享好丽友“情”的文化，成为“情”的传播使者。

　　好丽友在中国

　　1992年8月24日，时任中华人民共和国外交部长的钱其琛同大韩民国外交通商部长李相玉正式签署建交联合公报，标志着两国正式建交。韩国东洋制果株式会社（株式会社好丽友的前身）立刻意识到这是一个巨大的机会，拥有10亿人口且幅员辽阔中国市场实在是太诱人了，任何一个企业或组织都不能忽视。6个月后，也就是1993年2月，东洋制果株式会社即在北京设立代表处（首席代表：金东建先生），成为第一批来中国发展的韩国企业。

　　经过紧锣密鼓的准备，1994年7月，专门针对中国市场设计的红色包装的巧克力派通过进口投放市场。质量过硬、口感细腻的产品，加上先进的通路管理方法以及以“好丽友，好朋友”为主题的温馨地广告宣传，一经推出即大受欢迎。

　　1995年12月，注册资本2600万美圆的好丽友食品有限公司落户中国河北廊坊经济技术开发区。1996年4月24日，好丽友食品有限公司廊坊工厂破土动工，1997年3月10日，工厂建成投产并开始供应中国北方市场（南方市场仍旧由韩国进口供应），创造了惊人的“好丽友速度”。1997年5月20日，好丽友派工厂全面竣工并举行了隆重的开业典礼。5月20日也因此被确定为好丽友的“社庆日”。

　　成立初期的好丽友在新产品开发上也不贪多、求快，而是在稳定现有产品的前提下出精品。在好丽友派（巧克力派）正式投产1年多后才推出其第二款产品：好丽友·蛋黄派；又过了3年才推出第三款产品：好丽友提拉米苏。随着公司实力（人才实力、资金实力、研发能力）的日益提高，进入2002年后，才以每年1—2个产品的速度推出新品。

　　2002年9月12日，好丽友食品（上海）有限公司派产品工厂竣工，自此，中国境内所有产品实现当地化生产，并且出口到俄罗斯、东南亚、中东等国家和地区。

　　好丽友口香糖事业的发展

　　在传统上，好丽友是以做“派”（夹心蛋糕）而闻名的公司。由于看到口香糖市场的巨大潜力，2000年好丽友开始着手进军该市场。进入口香糖市场对于好丽友来讲除了扩大产品线外还有一个更大的好处就是有助于好丽友打通整个零售通路。派类产品属于一种休闲食品，主要在现代卖场进行销售，而对于口香糖产品来讲，现代卖场和传统通路同样重要。好丽友在使用现代通路方面已经积累了丰富的经验，如果好丽友能够通过口香糖的销售积累更多的传统终端的使用经验，那么好丽友就等于打通了所有零售管道，以后上市任何产品在通路选择上都不会有障碍。

　　在经历短暂的进口测试后，2001年2月好丽友口香糖工厂建成投产，推出了以年轻人为主要消费群体的好丽友“哇”水果味口香糖，并聘请了陆毅做形象代言人。由于水果味口香糖并非主流产品，功能性口香糖才是市场的主流趋势，因此起初好丽友的口香糖事业进展并不顺利。在经过2年的艰苦摸索后，好丽友于2003年7月上市“哇”木糖醇无糖口香糖（条装）。2004年5月好丽友又推出了木糖醇3+无糖口香糖瓶装产品。从此，好丽友口香糖事业才算是走上了康庄大道。

　　2005年是好丽友全面发展的一年，销售额翻番已成定局。这其中表现最突出的就是口香糖事业。根据某国际权威调查公司的零售调查结果，好丽友木糖醇3+无糖口香糖瓶装产品在很多城市排名前列，有些城市，如北京，甚至排名第一。

　　2006年对好丽友人来说是充满希望的一年，也是充满挑战的一年。随着好丽友在口香糖、饼干、膨化行业的全面发展，她已经越来越感受到来自各方面的关注，同时，企业的快速成长也会带来很多管理、企业文化建设等各方面的问题。相信年轻的好丽友人会认识并解决这些成长的烦恼，愈发走向成熟。

　　派的开发源于一次偶然

　　20世纪70年代初，一位技术开发研究所的研究员与3名食品技术人员参加韩国食品工业协会组织的欧美先进国家巡回考察，在一个自助餐厅中尝到了一种与牛奶搭配吃的巧克力的点心，味道很好，由此激发了研发巧克力派的灵感。经过2年多的努力，无数次的失败，无数次的尝试，终于在1974年4月开发出最初的好丽友·派。

　　当时参与好丽友·派研发的一位研究员回忆说：“我们当时很想开发出一种将饼干、糖（夹心部分的果汁软糖也是一种糖）和巧克力相结合的点心，但从无到有的创造过程相当困难。最初，果汁软糖和饼干的水分含量不同，如何平衡两种制品的水分让我们吃尽了苦头。加入果汁软糖后，保持饼干不变形是难点所在。实验了各种饼干方案，都制不出我们理想中的产品。如何使两种产品的水分达到平衡，同时还要保持松软的效果是最令人头痛不过的了。”

　　经过长期努力，饼干、巧克力混合的全新产品好丽友·派终于问世，好丽友·派富含高蛋白、高卡路里可以用作主食替代食品，产品刚一推出就受到上至老人下至儿童各阶层广大消费者的青睐。在两片柔软的饼干之间放入松软的，含有果冻成分的果汁软糖，然后再以巧克力包裹而成可口、美味的好丽友·派自从在中国上市以来，受到各个不同年龄阶段的消费者欢迎。好丽友·派配以一杯牛奶可以作为简单快捷的早餐代用品，也可以作为饥饿时的零食，是老少皆宜、食用方便的食品。现已畅销海外60多个国家和地区，在世界巧克力派市场占有绝对领先的份额。1997年5月好丽友·派开始正式投放中国市场，在中国食品行业中产生了深远而广泛的影响。