GB 29921-2021适用于预包装食品，包括乳制品、肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮食制品、即食豆制品、巧克力类及可可制品、即食果蔬制品、饮料、冷冻饮品、即食调味品、坚果与籽类食品、特殊膳食用食品，不适用于执行商业无菌要求的食品、包装饮用水、饮用天然矿泉水。

GB 31607-2021适用于各类散装即食食品。考虑餐饮服务环节食品安全管理的方式和特点，不适用于餐饮服务中的食品。对于需要达到商业无菌要求的食品，应执行商业无菌要求。对于未经加工或处理的初级农产品亦不纳入GB 31607-2021管理。