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【珍贵收藏】中国食品企业【各类食品储存温湿度】要求!

2023-08-13 17:53:32  点击量:

   中国食品企业都不可避免的需对各种原辅料和成品进行储存,那么,不同食品的储存温湿度要求又有什么不同?现将整理的部分食品储存温湿度要求,供大家参考。

 

 

品名

巧克力和巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品

温度

<30

相对湿度

70%

依据

GB17403-2016 《食品安全国家标准糖果巧克力生产卫生规范》

 

品名

绿茶黄茶文火烘干的乌龙茶

温度

<10

相对湿度

<50%

品名

红茶/乌龙茶(非文火烘干)/白茶/花茶

温度

<25

相对湿度

<50%

品名

黑茶/紧压茶

温度

<25

相对湿度

<70%

依据

GB/T30375-2013 《茶叶贮存》

 

品名

干制蔬菜

温度

15

相对湿度

60%

依据

NY/T2320-2013《干制蔬菜贮藏导则》

 

品名

药品

温度

-

相对湿度

35%-75%

依据

《药品经营质量管理规范》(2016

  

  对于冷库,大家可能普遍比较关注温度要求,但从GB/T30134-2013《冷库管理规范》中,可知即使是冷藏对湿度也是有一定的要求的。

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希望以上内容对您有所帮助!

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来自:食品580

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