不要让过期食品出现在店内，临期食品及时下架，过期食品立即销毁；在结账收银环节，再次查验食品是否超过保质期，防止售出超过保质期的食品。

散装食品和自行包装的农产品，一定要有标签。产地、联系方式、保质期和有效期，以及注意事项等应标尽标。《食品安全法》《广告法》《预包装食品标签通则》规定不能标注的一律不得标注。进口食品、化妆品必须有中文标签，没有中文标签的一律不得购进销售。

作为经营者，应当保存产品合格证、进货单据发票或合同、产品检验报告以及供货方的合法经营资质等资料，严格履行进货查验义务和索证索票义务。如遇超出进货查验范围的标准、能量值计算、产品标识等问题，一旦出现纠纷，只要经营者履行了进货查验义务，市场监管部门将依法依规从轻、减轻或免于处罚。

作为合法经营者，要不断学习经营商品领域的法律法规，有条件的可向身边的法律人士咨询，也可以向执法部门的人员咨询，相信专业人士提供的建议，诚信合法经营，规避违法风险。

守法经营、勤劳致富是正道。如故意掺杂使假、缺斤短两、制假贩假，甚至使用有毒有害的非法添加物生产经营产品，去获取非法利益，不仅会被职业打假人盯上，执法机关也将做出处罚。除高额赔偿之外，还将面临高额罚款甚至刑法追责。

如有违法行为被举报，不要相信职业打假人“你赔钱我就撤回举报”的话语。市场监管部门接到举报后会立案调查，不会因举报人的撤回举报而终止，他们是无权撤回的。积极配合调查，主动减轻危害，争取从轻或减轻处理才是正途。如有职业打假人让你花钱消灾，他们已经涉嫌敲诈勒索，请保留相关证据，立即报警处理。