食品论坛坛友 xuyongjian2012 ：

之前接到客诉反映产品质量问题，做了检查和分析。分享一下，不当之处请指正：

关于****压片糖果等产品出现“融化变色”现象的说明

针对近日消费者反馈的****压片糖果等产品出现“融化变色”现象，公司高度重视并组织相关人员对相关产品进行质量检查和质量分析。

1、经过对成品库存及留样相关产品多批次进行大量抽查，未发现问题现象。

2、经过对物流环节进行追踪验证，未发现问题现象。

3、经过实验室破坏性试验验证：相关产品处在环境温度不大于80°C时，没有明显变化；相关产品暴露于高湿度环境中时，容易吸潮，导致“融化变色”。

综上，个别产品出现问题现象，可能原因为：在保存、运输和使用过程中，个别产品接触过80°C以上高温或（和）暴露于湿度较高环境中。

敬请消费者在使用产品时，按照标示贮存方法进行保存；开盖使用后，及时拧紧瓶盖，防止产品吸潮。

“融化变色”属物理变化，对人体没有危害，请广大消费者放心。如存有疑问，请及时联系经销商，按规定做退换货等处理。

公司将对生产、仓储、运输等各个环节加强管理，消除潜在隐患，确保产品质量安全。   

******有限公司

2021年*月*日

zcslantian
导致质量异常的因素可能是多方面的：
1、产品密封是否良好？
2、贮存条件是否符合要求？
3、包装材料的阻隔性能；
4、包装过程是否被污染？
5、包装是否添加干燥剂？
确认下留样、投诉是偶发性还是批次性、投诉样品密封完好性等综合评估。对于贮存要求高的，在产品标签上最好特别注明。
xuyongjian2012
老师，您说的这些方面很全面。我也从这几方面做了思考：
1、密封性确实偶有发现封口不严（铝塑热封的），主要原因是偶尔有旋盖不紧，导致热封粘合不好，已经加强管理；
2、贮存条件：密封、置阴凉干燥处。一般条件都可以达到。产品含有山梨糖醇，易吸潮，需要注意密封；
3、包装材料的阻隔性能，我不会做，请指教。一直都是行业传统使用的包材；
4、包装过程是自动装瓶，封口。环境控制比较好，污染可能性很小。
5、产品易吸潮，所以添加了干燥剂。

fengyun3051
我觉得产品受潮变色，水分含量应该是变大的，细菌有可能超标，还是存在潜在安全风险的。
xuyongjian2012
这话没毛病。
水分大到一定程度，首先不符合产品标准要求了，另外也可能加快微生物的繁殖速度，实际上产品已经不安全了！只是尽量做到风险可控.

濛之羽
个人理解，如果要说超过80℃，颜色有变化，应该有温度超过80℃的实验证明发生了变化，证明假设成立说服力会更强。或者说描述语言用肯定句，而不是反向肯定句。
xuyongjian2012
温度做了几个梯度的实验，大于80度也做了两个，均颜色加深。
但是结合实际环境，产品在储存，销售、运输、使用的过程中几乎不存在80度的环境（阳光下暴晒也只有60度左右），所以最终考虑没有必要体现80°以上会变色。
我认为，这是面对消费者的，更需要迎合消费者的关切。查找原因可以面面俱到，实验必须严谨，但是没有必要把所有数据都展示给消费者。

zergclarky
这种投诉年年都会有，习惯就好。
有的人开了盖，放几个月都不吃，然后来投诉，我们也爱莫能助。
糖醇类、白糖类的东西就是爱吸潮，你手工旋盖再怎么紧都还是有受潮的可能。PET瓶子漂亮，反光，但是气密性不好，最好要HDPE的。
kanker520
PET密度比PE更大的。
用渡铝复合材料，防渗水性会更好。
zergclarky
PET不好，便宜也便宜不多，还是HDPE装片剂好。
kanker520
VMPET阻隔性强，PE一般多用于低温食品储存，低温情况下PE材料稳定性比较好。

文章来源：食品论坛网友讨论内容整理，仅供参考