2019年河北团餐行业有望突破1000 亿元

2019-09-12 15:26:36  点击量:

      （本网记者 姚岚）2019“新餐饮”时代到来，河北省团餐行业发展可谓迅速，收入超过1000亿元，目前已占据了约三分之一的河北餐饮市场份额，成为餐饮界黑马。为增强团餐与餐饮企业在食品安全、经营管理和模式创新的竞争力，不断提升团餐与餐饮业质量安全水平，满足新时代消费者便利化、品质化、大众化的新需求。由中国饭店协会团餐专业委员会指导，河北省团餐与饮食行业协会主办，河北川洛文化传媒有限公司承办的2019君乐宝·第三届河北省团餐与餐饮产业发展大会于近日在保定市希悦商务国际酒店成功举办。
       本次大会内容丰富，异彩纷呈，第三届河北省团餐与餐饮产业发展大会权威论坛、河北团餐与特色餐饮深度考察、2019河北团餐与餐饮供应链对接会等四大板块让来宾们拍手称赞。在会上，权威发布了《河北省团餐与餐饮产业发展报告（2019）》和《2019河北团餐品牌二十强榜单》及河北省团餐与饮食行业协会3项团体标准。同时，河北省团餐与饮食行业协会发布《河北省团餐与餐饮产业发展报告（2019）》数据显示，2018年河北餐饮收入达3125.6亿元，同比增长11.7%，河北位居全国餐饮收入第四名。据保守估计，2019年河北团餐行业收入有望突破1000 亿元。
      此外，为全面了解河北团餐行业发展状况，基于河北省团餐与饮食行业协会80家会员单位数据有效团餐企业的企业性质、从业年限、经营范围、经营规模、营业收入等信息。从营收均值增长曲线来看，从业年限与营收成正比，从业3年及以下的增长比较平缓，5年及以上，增速明显。日均服务用餐人次以1万-3万人居多，共有40家，日均3万-6万人的企业有30家、6-10万人的企业8家、10万人以上的有2家，将近一半的团餐企业日均服务用餐人次超过6万人次。
      
据记者了解，此次大会邀请相关部门负责人、专家学者、特邀嘉宾、饭店餐饮和团餐企业董事长、高管代表、产业链上下游企业、新闻媒体等各界代表400余人齐聚古城保定。大会以“新时代 新团餐  新跨越”为主题，会上举行了中国烹饪协会百合花工程启动仪式，河北省团餐与饮食行业协会秘书长徐军平表示，他们将与百合花工程携手，共同打造“百合花放心餐厅”，为河北省团餐与餐饮食品安全贡献力量！