传承匠心铸千年品牌 砥砺奋进创锦绣未来

2018-06-15 14:40:45  点击量:

前言

    山东兰陵美酒股份有限公司（以下简称“公司”）始建于1948年，是一家以白酒为主导、兰陵美酒和郁金香系列为辅助，集科研、开发、生产、销售于一体的大型酿酒企业。

    经过多年来的潜心经营和培育，公司已形成了以“兰陵王”、“兰陵九朝陈香”、“兰陵美酒”系列为高端，“陈香”、“特曲”系列为中端，“特酿”、“大曲”系列为低端，以“醉卧兰陵”、“喜临门”等系列为辅助品牌的完整产品结构体系。

    自2017年起山东兰陵美酒股份有限公司提出“一文一武”双轮驱动战略，“一文”指兰陵美酒，“一武”指兰陵白酒，自此兰陵酒进入了崭新的发展阶段。

一、力挽狂澜 王者归来

     2003年，他，在公司面临内忧外患、生死存亡之际，临危受命，扛下了振兴企业的重任。

    他，面对负债12.9亿元，没有丝毫退缩，在带领公司员工进行大刀阔斧的改革，走出了破产困境，实现凤凰涅槃。

    2018年，他，已经为公司倾注了整整15年的心血，把公司建设成为一个职工3500多人的现代化集团公司。

    他，用行动回答了“如何做人、如何做企业家、如何做新时期共产党员”的问题，为新时代“勇于担当、开拓创新、砥砺前行”的时代精神作出了生动注解。

    他，励志用一生的时间把“老祖宗留下来的品牌”发扬光大。

    他，就是山东兰陵美酒股份有限公司董事长、党委书记陈学荣同志。
 
    本世纪初，曾经辉煌无限的山东兰陵集团陷入了前所未有的困境。贪腐严重、盲目扩张、管理混乱，一场从上世纪90年代中后期开始的坍塌式乱象逐步压垮了这个酒业大亨。2003年，兰陵集团已经到了破产清算的危急时刻，资产6.5亿元，负债12.9亿元，亏损10.2亿元。整个集团上下共有1.2万职工，6个月没发工资，欠缺的工资福利共2200万元。

    在兰陵集团面临内忧外患、生死存亡之际，2003年9月，时任临沂市机械电子工业办公室主任的陈学荣临危受命，扛下了振兴兰陵集团的重任。

    当年，陈学荣不仅面临着恢复生产，布局营销，更要面对各方利益藩篱。他曾连续接到7封恐吓信，但是他从未想过退缩。他曾说，他要对得起市委市政府的信任，对得起兰陵这个千年品牌，还有1.2万名兰陵职工。

    为了振兴公司，陈学荣深入一线车间，广泛了解公司困境、充分听取职工心声。在此基础上，确立了“理顺、整顿、辉煌”的三年三步走战略。此外，公司重拳出击，重拳清理了一批严重影响兰陵发展的贪腐分子，很大程度上铲除了混乱的根源。

    同时，陈学荣在山东兰陵美酒股份有限公司大力实施“阳光工程”。2004年，兰陵集团87名中层干部全部就地免职，进行竞争再上岗。通过演讲答辩、公开打分、考察德能勤绩，这样的举措使得一大批青年才俊脱颖而出。最后选取的33名中层人员，都是精兵强将，构成了兰陵十五年“寻道图强”的中坚力量。

    在大刀阔斧的改革背景下，陈学荣带领山东兰陵美酒股份有限公司在短短三年后便走出了破产困境，实现凤凰涅槃。2006年，以陈学荣为首的兰陵管理核心决定加大用于品质和技术提升的投入，先后引进了国内外最先进的检验仪器和设备，打造了国内酿酒行业一流技术研发中心。除此之外，集团还率先在业内提出了“生产环节全程质量管控”的管理理念，从原材料进厂到产成品出厂，执行行业内最严格的检验标准。

    如今的山东兰陵美酒股份有限公司，在陈学荣的带领下，历经风雨，甩掉包袱，浴火重生，形成了良好的品牌优势。未来，在陈学荣的带领下，在全体兰陵人的共同努力下，山东兰陵美酒股份有限公司一定会再次实现跨越发展。

二、匠心传承酿酒技艺   沉淀极致产品品质 

    兰陵作为鲁酒的杰出代表，秉承了三千年酿造工艺，为稳定酒质质量，山东兰陵美酒股份有限公司一直坚持纯粮酿造。公司拥有国家级酿酒大师2人，白酒、黄酒、露酒国家级评委4人，山东首席技师2人，山东省评委10人，在国内同行业中同时具有白酒、黄酒、露酒国家级评委的仅仅兰陵一家。公司拥有6600多个固态粮食酒发酵池和万吨生产能力的大曲制曲生产基地。公司同时具备浓香型、芝麻香型、酱香型白酒生产工艺，兰陵美酒生产工艺和露酒生产工艺多种生产能力的大型粮食酒酿造基地，尤其是兰陵美酒生产工艺，以其独特的酿造工艺和品质，历经三千年而不衰，国内也仅兰陵一家。

    兰陵浓香型白酒系精选高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种优质谷物为原料，经兰陵天然地下矿泉水润粮，蒸煮糊化后加入包包曲，采用百年优质老窖及双轮发酵工艺，经60-120天发酵，分层蒸馏，分级摘酒。酒体具有幽雅细腻的复合香气，口味绵柔净爽，醇厚丰满，回味悠长。

兰陵美酒采用传统非遗工艺与现代技术相结合，以优质陕北黍米为主要原料，配以宁夏有机枸杞、优等桂花蜂蜜、新疆大枣等辅料。经国家权威部门监测，兰陵美酒中含有人体所必需的18种氨基酸，远远高于葡萄酒、啤酒中的氨基酸含量，体现了中国历史黄酒兰陵美酒作为“液体蛋糕”的价值，是人们养生、养颜的健康饮品。

    兰陵美酒的酿造工艺精细，独树一帜，需经整米、淘洗，煮米、凉饭糖化，下缸加酒、封缸贮存、起酒等制作过程。沿用摊饭法等工艺，以纯净甘冽的古老深井水制糊，放麦曲糖化发酵后，入缸密封，重酿半年启缸，具有天然的琥珀色泽。

    公司的兰陵王酒以综合评比第一名的优异成绩通过了“纯粮固态发酵白酒”认证。2010年兰陵王酒在上海世博会上再获千年金奖。2013年，“兰陵王酒”和“兰陵九朝陈香酒”双双获得中国白酒酒体设计奖及中国名酒典型酒称号。2015年，兰陵美酒荣获布鲁塞尔金奖。2016年，兰陵洞藏原酒被评为中国白酒大师十大创新产品。2017年，山东兰陵美酒股份有限公司荣获国家级放心酒工程示范企业；2017年，兰陵洞藏原酒被评为“2017年度中国白酒酒体设计奖”。2018年，兰陵美酒（六年陈）产品荣获“2017年度‘青酌奖’酒类新品（黄酒类）”称号。
 

三、勇于承担社会责任   不忘初心回报社会

    从关注贫困学童到资助寒门高考学子；从关注孤寡老人到关心智障儿童；从为贫困家庭送温暖到关心支持校舍建设；从救助大病职工到奖励优秀学子……各项公益慈善活动已经成为兰陵企业文化发展至关重要的一部分。

    十余年来，兰陵集团在振兴发展的同时，敢于担当社会责任，不忘回报社会，积极支持和参与慈善事业和公益事业。2004年以来，兰陵集团濒临破产的边缘，一边治理整顿，发展生产经营，一边奉献爱心，积极捐助慈善公益事业，曾先后为我市慈善公益事业捐款1200余万元，连续十年资助1400余名贫困大学生实现了“大学梦”。

     2014年12月，兰陵集团曾在江泉城大酒店成功举办洞藏酒慈善拍卖捐赠活动，一次捐赠善款100万元。2017年第三届封藏大典，兰陵集团继续传递爱心，再次向市慈善总会捐资100万元善款，用于捐资助学；不仅如此，兰陵美酒每年积极为大学生提供实习和就业机会，兰陵美酒这种潜心酿好酒，用心做公益的情怀让人们肃然起敬。 
 

四、积极响应政府号召   加快新旧动能转换步伐

    兰陵美酒学习十九大精神以及新旧动能转换经验，为促进我市产业升级和科技成果转化，积极研究探讨新旧动能转换的方法和路径，进一步推动临沂市产业新旧动能转换建言献策。近年来，兰陵美酒不断适应新时代、新形势，按照省、市领导的重大决策部署，以新旧动能转换为统领，积极实施创新驱动发展战略，为建设“大美新”临沂作出更大贡献！

    兰陵美酒充分利用太阳能资源，推进建设分布式发电项目正式并网进行发电，圆满实现"当年立项、当年建设、当年投运"的规划目标，光伏发电项目面积20000平方米，总投资近千万元，实现发电量160万度，创造效益200余万元，实现助力改善区域能源结构和生态环境的目标。近年来，兰陵美酒将创新作为实现转型升级的第一动力，在原料处理、制曲、酿造、包装、生产全流程进行机械化、自动化、信息化提升改造，产能提升50%，节约人力成本30%，实现产品品质与企业效益的双赢。

    兰陵美酒坚持技术为先导，实施科研全面升级。目前兰陵美酒拥有智能化创新项目26项，获批两个市级技术研发实验室项目，省级技术研发中心取得认证。由兰陵美酒高标准打造的国家级科研中心及江南大学战略研发基地即将启动，标志着兰陵美酒开启了新的品牌发展之路。

    5月16日，在临沂市首届产业升级暨新旧动能转换高峰论坛上，临沂市副市长刘贤军对兰陵美酒在临沂市发展过程中做出的贡献给予高度肯定：山东兰陵美酒股份有限公司凭借深厚的历史文化底蕴，科学的管理体系，严格的质量体系，以及优秀的酿造专业技术人才团队，今后必将进一步弘扬工匠精神，不断创新品牌文化，加快培育企业发展新功能，在产业升级和新旧动能转换探索实践中，一定能走出一条高质量、高效率的发展之路，为建设“大美新”临沂作出更大贡献！