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三大产业富大名――看大名农业30年巨变
2008-12-29 10:20:04 点击量:
河北大名县是一个传统的农业县，30年前，是邯郸地区典型的穷县。改革开放30年，这里把传统的花生、小麦、小磨香油三大支柱产业实行了产业化生产，使这个穷县发生了沧桑巨变。现在，这个县成了中国花生之乡、中国小磨香油之乡、中国面粉之都、全国优质面粉加工业示范基地县、全国食品工业强县。这里的农民也尝到了农业产业化的甜头。
大名花生变金豆
大名县地处黄河故道，沙荒地多，风起沙走，适合种花生的地占全县40%以上。过去，花生都是原果卖，就是加工充其量也是剥了皮，卖个花生米。附加值很低，一亩地也挣不了几个钱。
十几年前，几位大名人到广州出差，在饭店里点了一样颇有点恭喜发财韵味的菜肴：炸金豆。当金灿灿的炸金豆端上来时，大家一瞧：咦，这不就是油炸花生米呗！只不过是又脱了那层红皮，炸成了金黄色，这就成了金豆啦？嘿！那咱大名有的是，遍地是金豆！
如何使花生变金豆，大名人这几年确实动了一番脑筋下了一番功夫。过去，这里的花生亩产仅有50来公斤，他们便将花生高产栽培排上了日程。着重解决重茬减产、灌溉施肥制度改革等难题，推广普及种子保优、保纯、使用农膜、合理密植等实用技术。县里的农技人员和从大专院校聘请的专
笔者在大名县康源花生制品有限责任公司看到，香酥可口的膨化花生豆被烤制出来，工人们正忙着装袋。这是花生深加工的又一个项目。他们所生产的烤花生荣获国家经贸部门“优质产品”荣誉称号，产品远销北京、上海、太原、成都等国内30多个大中城市。2006年这家公司又投资3300万元在食品工业园区内建设了康源花生扩建项目，项目年设计生产烤花生10000吨，该项目2006年5月开工建设，目前已竣工投产。除了这家公司外，还有名龙烤花生系列产品、花生油榨制项目。仅名福植物油公司，就具有全县花生一半的年产量的加工能力。形成了花生生产、加工、销售产业链。
花生产业给大名人带来了财富，成了地地道道的“金豆子”。
五得利，五方得利
一说五得利，人们便想起了家家都吃的面粉。五得利是全国最大的面粉加工企业，也是大名的支柱产业，日处理小麦9000吨，位居全国首位，一年可吞掉九个中等县的商品麦，年产面粉360万吨，占全国商品面粉的6%以上。可以说，它是面粉业的龙头老大。
在十几年前，这个龙头老大还是一家只有几台面粉机组的小作坊。那时的大名人，小麦加工虽然告别了碾子和石磨，但“钢磨”磨出的面也仅是自己食用。五得利当时在全县也是较大的面粉企业，销售面也就方圆百里。十几年的发展，五得利集团凭着“客户得利、农户得利、员工得利、国家得利、企业得利”的“五得利”的理念，不但把大名的小麦完全加工，还幅射周边省市几个县区。生产有10余个等级粉和10个专用粉品种，销售到全国136个大中城市，在北京市场占有率 25．2％，并出口到俄罗斯、蒙古等国家。
强龙拉动产业群，短短几年间，大名县日加工200吨以上面粉加工企业已达到1 6家，亿元以上面粉企业2家，日加工小麦能力达到1.6万吨以上。成为全国最大面粉加工基地，小麦商品率达到70％以上，强力拉动了大名小麦经济的发展。仅“五得利”大名分公司每年直接收购大名小麦10余万吨，占大名小麦产量的1／3之多，面积27．5万亩，带动农户5．4万余户。 同时，还形成了挂面、香馍片等面粉深加工产业链。
油香磨小名大
大名小磨香油有400多年的历史，可以说大名香油香遍全国。据不完全统计，全国80%的小磨香油出自大名人之手。在大名县，小磨香油专业村达40个，香油专业户7500多个。投资百万元以上的香油加工企业4个，年生产小磨香油4.5万吨。占全国香油总量的四分之一。
为了改变大名香油品牌“多、乱、杂”的局面，大名县引导香油产业向规模化、标准化发展。他们投资1.12亿元，建成占地300亩的中国大名香油城，吸引众多香油企业入驻。并注册了“大名”牌小磨香油的集体商标。笔者在这里看到，芝麻炒制和磨制工艺仍保持传统手法。工作人员说，炒芝麻是个技术活儿，全在师傅掌握火候。火大了，芝麻就糊了，火小了，出油率不高且不香。小磨香油的特点就是石磨，这里仍用石磨工艺，保留了大名小磨香油的传统特色。在这里，笔者看到韩国的香油加工机器，它从芝麻炒制到出油可谓一条龙，但是，“韩味”的香油远不及大名小磨香油味道纯正。
在这里，有检验室、成品库、生产车间，还有销售门市，使香油生产正规化、规模化、标准化、系列化。避免了一家一户的生产散乱、质量不一的状况，使大名小磨香油得以统一品牌、规模生产、连锁销售、健康发展。
30年来，大名县的农业三大支柱产业的产业化生产从无到有，从弱到强，使大名农民受益匪浅，全县有11.5万户农民参与了农业产业化经营。去年，全县发展订单小麦65万亩，亩增收近200元，发展花生订单5万亩，亩增收100多元。另外，面粉、花生加工企业直接吸纳劳动力3500余人，全县有3万多辆汽车、小货车、三马车常年用于小麦、面粉、花生的运输、购销，从业人员达8万人。