记者暗访沪部分茶叶市场 高价新茶原是陈茶扮嫩

2007-03-21 09:41:27  点击量:

  “这个时间好像很长了”、“这个颜色不对”、“这个有可能是旧茶。”上海首席茶艺专家对记者购买的茶叶下出如此结论。

　　又到一年新茶上市之际。昨日，记者分别在三家品牌茶叶市场，茶叶专卖店，购买了一定数量“新上市西湖龙井”，“新上市碧螺春”。记者将这些价格不菲的新茶送往上海市茶叶行业协会，经上海首席茶艺专家辨别，这些所谓“新茶”实则全为“陈年旧茶”。

　　国际茶城：100%新西湖龙井

　　上海国际茶城是新落成的一家大型茶叶市场，商户大多从大同路茶叶市场搬迁而来，一些茶叶商铺还在紧急装修中。

　　昨日上午10时许，记者随意走进国际茶城一家打着“2007年新茶上市”招牌的茶叶店。“都是最新的茶叶。”老板说，西湖龙井每斤从400元到800元不等。

　　记者疑问该店西湖龙井价格为何如此便宜，是否为陈茶？老板说，“2007年西湖龙井肯定上市了。”他们店里的茶叶是从茶农手里直接收购过来，没有经销商这一渠道，价格自然便宜。随后，老板又表示如果要更鲜的，他们也有。

　　“这个1000元1斤，最好的货，100%西湖龙井。”老板从储藏柜里拿出一小袋茶叶说。在老板的强烈推荐下，记者购买了少许“2007最新西湖龙井。”

　　天山茶城：刚刚出炉最新上市

　　天山茶城位于中山西路，大大小小坐落着百家茶叶商铺，记者发现这里几乎所有的商铺都打着“2007年新茶上市”的标牌。

　　“都是刚刚出炉，最新上市。”商铺老板娘很是热心。“要什么茶叶，什么价位？”老板娘问道。记者表示要购买2007年最新的碧螺春，品质也要最好的。“300元到500元，价格由上市时间、茶叶质量决定。”老板说，现在正是碧螺春的黄金季节。而记者表示，听说明前茶才是最好的茶叶，叶嫩、味香。现在离清明节尚有些时间，茶叶品质恐怕难保证！看到记者对茶叶略知一二，老板忙解释说，他们店里的茶叶大多为早熟品种，茶叶又种植在偏阳坡面，发芽早，成熟的也就早。“选茶不是口上说说，你要看它的色泽，泡出来的味道。”说着老板给记者递上一杯碧螺春品尝。

　　记者购买了400元1斤的2007年最新上市碧螺春。

　　天福茗茶：是龙井不是西湖龙井

　　记者又来到了淮海西路上天福茗茶。相对于茶叶市场，这里的茶叶价格要贵得多，为实价，不可还价。记者看到，该店最低的龙井价格在400元1斤，而极品龙井高达5000元1斤，碧螺春也在400元到800元之间。“碧螺春、龙井、竹叶青都是新茶。”营业员给记者推荐了600元一斤的龙井。“这个品种销售特别好，价格也适中。”

　　称量、付款，记者购买了1两600元1斤的西湖龙井。“发票上品名为什么不开西湖龙井，而开成茶叶？”拿过发票，记者意外发现发票上只标明了“茶叶”两字。记者表示既然是“西湖龙井”为何不写上具体茶叶名字？

　　营业员说，他们公司规定只能写“茶叶”。而记者刚刚购买的茶叶只是龙井，并不是西湖龙井。“对茶叶不了解的人，根本不知道还有龙井跟西湖龙井之分，应该事先告知，这完全是打擦边球。”记者随后对该店营业员提出置疑。营业员却表示，“这不需要标明。”

　　首席专家：新茶全为“陈年旧茶”

　　又到一年新茶上市之际，市面上这些新西湖龙井，新碧螺春到底是不是新茶？记者将购买的这些价格不菲的新茶，送往上海市茶叶行业协会，请专家进行了辨别。

　　“这个时间好像很长了。”这是打开第一包上海国际茶城购买的新西湖龙井，上海首席茶艺专家说的第一句话。“这个颜色不是很正宗”、“这个有可能是旧茶。”闻过对天山茶城的这包茶叶，首席茶叶专家如是说。

　　“也就是说，这些茶叶全是‘陈年旧茶’，都不是今年上市的新茶？”对于记者的问题，茶艺专家表示，现在许多茶叶市场对茶叶封存非常专业，许多旧茶看上去仍是新茶，但在品质上却差了很多。辨别是否为新茶，还需色、香、味三方面来看。

　　如何辨别新茶

　　“观色泽，闻香气，品味道。这三步缺一不可。”茶艺专家说，新茶色泽光鲜，有明显清鲜味，茶汤清香扑鼻，香气持久。而陈茶灰暗无泽，无新茶味道鲜灵。

　　茶叶越干越好，选购时用手指轻捏，能成粉末的，茶叶干燥，易保存，反之容易变质。

　　好茶指日可待

　　市场上已有部分新茶上市，确实比去年早了2周。但真正味道鲜香的茶叶，应该在1周以后才会上市。

　　上海市首席茶艺专家告诉记者，西湖本土茶树，已经孕芽。但受连日来阴雨影响，气温下降，茶叶很难采制到，要3月20日到22日才可采摘，加上供货到上海，大概还需要1周时间。

　　而黄山春茶，茶芽刚刚爆出，预期本月20日可采得少量上市。如气温无明显反常，本月25日至30日之间可大面积采摘。