超市乳酸菌饮品不冷藏

2005-07-06 10:15:22  点击量:

        近日，市民黄小姐来电：在五羊新城某超市，原本应该冷藏保存的活性乳酸菌饮品却放25℃左右的常温状况下，这是否会导致饮品变质呢？

    昨日，该乳酸菌的厂家受访时表示，20℃状况下可保存约30天，温度再高则会影响其保质期，届时不但口感会变差，而且饮品中活菌的死亡导致其原有功效消失，个别肠胃弱的人还可能腹泻。因此如不能控制保存温度，则要购买新近出厂的产品，尽快将其喝完。

    市民：乳酸菌饮品未冷藏

    记者随后赶到黄小姐所指的五羊新城某超市。在现场记者看到，位于超市首层电梯口的位置，近50列（每5瓶乳酸菌饮品被封装为一列）益×多活性乳酸菌乳饮品被整齐地码在货架上，货架上方黄底黑字的纸牌上显眼地标着“8.8元”的字样。旁边的货架上则放着袋装奶粉。从该乳酸菌饮品的外包装膜和瓶身上都可以看到这样的标识：“请在2~10℃保存”。

    超市：保质期内绝不会变质

    记者拿起一列活性乳酸菌饮品向超市一店员询问该乳酸菌饮品是否会变质时，店员笑称在产品保质期内不可能变质。记者指着外包装上“请在2~10℃保存”的标识再次提出质疑时，该店员只是尴尬地笑笑，并不作答。当记者表示想购买冷藏的乳酸菌饮品时，该店员一口咬定超市没有冷藏的乳酸菌饮品出售。然而记者在离收银台不远的地方却看到一个标着“益×多”字样的冰柜，整个冰柜里都是该活性乳酸菌乳饮品。据记者了解，该超市实行节电规定，室内温度保持在25℃以上。

    厂家：常温下应尽快喝完

    昨日，记者拨打该活性乳酸菌饮品的售后服务电话。工作人员告诉记者，该饮品在20℃的温度下可保存30天，但如果气温再高则会相应减短保质期，届时不但口感会变差，饮品中活菌的死亡导致其原有功效消失，个别肠胃弱的人还可能腹泻。因此，她建议，如果是在高于20℃的温度下保存，最好购买最新出厂的产品。如只能放在常温下，则要放在通风的地方，尽快将其喝完。像现在这样的气温，如不能冷藏或控制室温，最好几天内将其喝完。