五问啤酒节：你不是救世主

2004-08-05 09:58:00  点击量:

　　进入盛夏后，各类大大小小的啤酒节如“雨后春笋”般的接连上演着，全国搞、省市搞，就连一些小县城也搞。似乎不搞啤酒节就是“与时不俱进”，似乎不搞啤酒节就不能丰富人民群众的物质文化生活水平，似乎不搞啤酒节就不能拉动地方经济的发展，似乎不搞啤酒节啤酒厂商就不能销售出去啤酒，就不能扩大产品的知名度，就不能宣扬啤酒文化------赋予了太多功利性的啤酒节，它真的能起到那么多神气的作用嘛？ 

　　一问：有必要搞那么多啤酒节吗？

　　恕本人孤陋寡闻，据本人不完全统计，今夏已开展的仅打着“中国”、“国际”的啤酒节全国就有不下5个。至于一些地方上搞的就更是多如牛毛。另外，还有许多大小啤酒节正在紧锣密鼓的筹备中。

　　窃以为，适当的搞一些高质量的啤酒节还是可以的。比如，条件允许，可以搞一、两次全国性规模大的啤酒节，各省、直辖市也可以根据实际情况举办一次。但是，短时间内，多如牛毛的大小啤酒节一哄而起，不但不能“吊”起人们的胃口，反到使大家的“神经麻木”，参与的兴趣降低。因为啤酒节只有搞的次数适度，搞的上规模，上档次，内容搞的精彩才能最大限度的吸引各类商家、群众和有关方面积极参与，才能起到社会效益和经济效益双丰收，才能使“各方多赢”。即使号称中国“糖酒联合国大会”的全国糖酒会每年搞两次，从目前的状况看，都显得有点“力不从心”。试想，如果你叫它每年开上10次、8次它不垮才怪，更不用说几乎三、两天就开一个。说到这里，可能马上会有人跳出来“鸣”不平，说全国糖酒会和啤酒节是两回事，没有可比性。但我想问的是，全国开了那么多的啤酒节，真正影响力大、效益好，得到各界好评的有几个，你说出来？

　　二问：拿什么保证啤酒节的质量？

　　从本人了解到的部分啤酒节的开展情况来看，质量方面都不高，大多是“虎头蛇尾”，草草收场。在7月初，四川某郊县召开的一个啤酒节就让人有点“惨不忍睹”。这个啤酒节选择在一个非常偏僻的度假区召开，开幕式当晚，也许是由于有许多重要领导光临，当天的人气还是“很旺”，但有关部门人员占了很大一部分。领导走后的几天里，该啤酒节就显的冷冷清清，只有啤酒节的宣传横幅还在夜风中孤独的摇摆。消费者去消费时，原来宣传的“免费喝啤酒”也取消了，会场中心只有几桌客人在消费。整个会场根本没有人们印象中人头窜动，热火朝天喝啤酒的啤酒节应有的场面。

　　另外，一些啤酒节还出现了诸如餐饮商家的食品卫生状况不佳、安全措施出现漏洞、违规占道经营、阻塞交通等问题，甚至有些不法之徒打着啤酒节的幌子，虚假宣传，大肆“圈钱”，造成了严重的负面影响。比如，“中国南昌-狂欢啤酒节”就出现了在公共场所违章搭建展台被执法人员强制拆除，虚假宣传招商，最终导致“啤酒节”流产的严重后果，参展商损失不小。

　　不可否认的是，很多啤酒节的组委会只是临时组建的“草台班子”，经验不够，啤酒节期间的活动内容空洞平庸，没有充分考虑各种综合因素的影响，而只是凭着自己的主观意愿“办节”，其办出来的啤酒节的水平可想而知。

　　三问：啤酒节究竟“肥”了谁？

　　一针见血的说，啤酒节最大的赢家是“组委会”。傻子也知道，在市场经济条件下，不赚钱的“节”谁愿意办呢？这也是为什么那么多啤酒节竞相粉墨登场的重要原因。在啤酒节期间，如果那个啤酒厂商或餐饮商家要进去“参与”，那对不起，先交个几千、几万、几十万的进场费（有的称为参会费）再说。笔者日前采访某啤酒节的参会啤酒厂商时，一厂家代表苦笑着说，参加啤酒节纯粹是“赔本赚吆喝”，一瓶在市场上卖2、3元的啤酒，在这里只能卖1元，甚至根据啤酒节的活动情况还要“免费派送”。光是进场费一项就要花掉几万块钱，还不要说请促销小姐的工资以及其他费用。“我们参会的主要目的是起个宣传推广新产品、维护老产品品牌的作用，要想直接在啤酒节上赚钱那是不可能的”。一啤酒品牌代理商告诉笔者。所以，在啤酒节上，当你看到很多陌生的新品牌时就不要惊讶了！从这点看来，参加啤酒节的啤酒厂商有点“痛并快乐着”的感觉。

　　第二个“揩”了油的是餐饮商家。知情人士告诉记者，一个稍大型的啤酒节，如果人气较旺的话，好点的餐饮摊位几天时间纯赚个一、两万不在话下。还有些摊主甚至成了啤酒节的“赶场串串”，哪里在开啤酒节就去哪里干，开完一个啤酒节就忙着赶下一个啤酒节。另外，像出租车司机、兼职做促销的大学生，甚至擦皮鞋的都能从啤酒节上“分一杯羹”。 

　　四问：啤酒节能救啤酒吗？

　　近几年来，中国啤酒业竞争非常惨烈。许多啤酒厂商只好不遗余力的加大培育、开发市场的力度。由于啤酒节相对来说，目标消费人群较为集中，是个很好的推广啤酒品牌的场所，因此，许多啤酒厂商才冒着“烧钱”的危险参加啤酒节。

　　从现在啤酒节的发展趋势来看，啤酒节的功能已经大大多样化，融合旅游、商贸、文化等多个内容在里面。啤酒节“贪多求全”，虽说丰富了啤酒节的内涵，但却相对削弱了主要宣传啤酒及啤酒文化这一主题的功能。另外，由于各啤酒厂商都是抱着相同的目的来参节，在宣传、推广、促销等方面手段基本雷同，几乎大部分啤酒厂商都处于同等竞争环境，再加上啤酒产品的同质化，因此，任何一个啤酒厂商要想在啤酒节上“力压群芬”都不是件容易的事。光靠啤酒节来挽救危机四伏的啤酒业也是不太可能的。

　　五问：谁来管泛滥的啤酒节？

　　客观的说，啤酒节在一定程度上对丰富人民群众的生活水平，带动地方经济，促进消费，扩大企业知名度确能起到些作用。但现在带着各种名目的啤酒节泛滥成灾就实在不妥。在“泛滥”的表像背后，反映出的是有关部门对举办“啤酒节”活动的约束不力。对于啤酒节达到什么样的条件可以举办似乎找不出明确的规定。据笔者了解，举办一个啤酒节，要经过经贸委、工商局、卫生部门等多个政府部门审批。但是有些啤酒节手续不齐全就开始仓促上马，等有关部门发现时，“木已成舟”，碍于各种关系，只好要求补办手续了事。另外，以极大牺牲啤酒厂商的直接利益来办的“啤酒节”，对啤酒业的良性循环发展也是有害无利的。

　　希望有关部门对啤酒节的规模、活动内容、活动冠名、活动安全措施、食品卫生等进行严格监督，对一些小、散、乱的啤酒节不予审批，对"先斩后奏”的啤酒节坚决予以取缔。