根据通报，该期食品监督抽检，主要集中在全省范围内的食品流通、餐饮服务两大环节，重点对商场超市、食品批发单位、连锁餐饮等食品供应主渠道进行监督抽检，涵盖调味品、蜂产品、餐饮食品、蔬菜制品、水果制品、糕点、肉制品、蛋制品等8大类食品，覆盖食品添加剂、非食用物质、金属等元素污染物、兽药残留、品质指标、微生物及真菌毒素等52个项目，共计37批次样品，完成358个检验项次。未发现不合格样品。

 

　　福建省食药监局有关负责人表示，今年的食品抽样检验工作，将实现高风险食品按每季度抽检一次，较高风险食品按半年抽检一次，并增加季节性和节令性食品抽检频次。