本网讯 3月12日，上海市市场监督管理局发布2025年第7期省级食品安全抽检信息，检出2批次不合格食品，不合格样品为肉制品1批次、食用农产品1批次。

　　抽检信息显示，这2批不合格食品涉及质量指标问题、农药残留超标问题，分别为上海呈祥购物有限公司浦江店销售的标称上海天容肉制品集团有限公司生产的精制肉皮（油炸肉皮），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定；上海市闵行区辉煌水果经营部销售的橘（蜜橘），联苯菊酯不符合食品安全国家标准规定。

　　过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品储存条件控制不当有关。

　　联苯菊酯，具有触杀和胃毒作用，对多种叶面害虫有效，对某些种类的螨虫也有效，属于拟除虫菊酯类性农药。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用联苯菊酯超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，联苯菊酯在柑中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。