本网讯 2月21日，海南省市场监督管理局发布2025年第3期通告，检出12批次不合格食品。其中，11批次食品检出农药残留超标问题，分别为三亚市崖州区保港敬老院销售的胡萝卜，其中噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；万宁万城陈兰玉买菜摊销售的长豆角，其中倍硫磷不符合食品安全国家标准规定；海口美兰日日鲜果园水果店销售的荔枝，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定；昌江十月田爱华菜摊销售的菜豆，其中乙酰甲胺磷不符合食品安全国家标准规定；洋浦干冲农贸市场符发带摊位销售的豆芽，其中6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全国家标准规定；海口龙华王全海蔬菜摊位销售的芹菜，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定；临高临城文基蔬菜摊销售的胡萝卜，其中噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；海口琼山李开雄水果批发店销售的鸡蛋芒果，其中吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准规定；澄迈金江芹苑蔬菜摊销售的绿豆芽，其中4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定；定安雷鸣吴伟宾冷冻食品销售摊销售的黄豆芽，其中6-苄基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全国家标准规定；临高县南宝少连蔬菜摊销售的韭菜，其中腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。

　　噻虫胺是一种烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用。急性毒性分级为微毒。急性中毒可出现恶心、呕吐、头痛、乏力、躁动、抽搐等。食用食品一般不会导致噻虫胺的急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。胡萝卜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　倍硫磷是一种广谱速效的长效杀虫剂，对多种害虫有效，主要起触杀的胃毒作用，残效期长，主要用于防治大豆食心虫，棉花害虫，果树害虫，蔬菜和水稻害虫，对于防治蚊，蝇，臭虫，虱子，蟑螂也有良好效果。根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，倍硫磷在豆类的最大残留限量值为0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷超标的原因，可能是果农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。

　　乙酰甲胺磷，内吸性的有机磷类杀虫剂。用于果树、葡萄、啤酒花、橄榄、棉花、大豆、花生、澳洲胡桃、甜菜、芸苔、芹菜、豆荚、马铃薯、稻类、烟草、观赏植物、林业等，防治咀嚼式口器和刺吸式口器害虫，如蚜虫、蓟马、鳞翅目害虫、蠕虫锯蝇、叶蝉、毛虫等。食用食品一般不会导致乙酰甲胺磷的急性中毒，但长期食用乙酰甲胺磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。

　　6-苄基腺嘌呤（6-BA），是一种人工合成的细胞分裂素，为白色或类白色品体，难溶于水，微溶于乙醇，在酸、碱中稳定。6-苄基腺嘌呤具有抑制植物叶内叶绿素、核酸和蛋白质分解的作用。国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会发布的《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015 年第11号）》中明确，为确保豆芽食用安全，生产经营企业不得在豆芽生产过程中使用6-BA，豆芽经营者不得经营含有 6-BA的豆芽。

　　氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯可有效防治棉花、果树、蔬菜、大豆等作物上的多种害虫，也能防治动物体上的寄生虫，具有广谱、高效、快速等特性。GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定，芹菜中的最大残留限量为0.5mg/kg。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　吡唑醚菌酯是具有保护、治疗和传导作用的杀菌剂。用于防治主要的植物病害，如谷物的小麦壳针孢、柄锈菌和麦颖枯病，花生的球腔菌，大豆的线虫病、思茅松毛虫病和大豆锈菌，葡萄的霜霉病和白粉菌。对皮肤、眼睛和呼吸道等有刺激作用，无人体全身性中毒报道。食用食品一般不会导致吡唑醚菌酯的急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。

　　4-氯苯氧乙酸钠（4-CPANa），俗称促生灵、番茄灵、防落素，为最常添加的植物生长调节剂，广泛用在农业、果树和园艺作物从发芽到收获的各个阶段。4-氯苯氧乙酸钠可促进豆芽肥嫩、粗壮，提高豆芽产量。国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会发布的《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺使嘌呤等物质的公告（2015 年第11号）》中明确，为确保豆芽食用安全，生产经营企业不得在豆芽生产过程中使用4-CPANa，豆芽经营者不得经营含有 4-CPANa的豆芽。

　　腐霉利，是一种广谱内吸性的高效杀菌剂，对低温高湿条件下发生的灰霉病、菌核病有显著效果，但菌株容易对其产生抗性。大鼠经口急性毒性LD50大于5000mg/kg，急性毒性分级为微毒级。相关研究未见遗传毒性。长期食用腐霉利超标的食品，对人体健康可能产生危害。根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）中的规定，韭菜中的最大残留限量为5mg/kg。

　　氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，非内吸性杀虫剂，具有触杀、胃毒作用。防治果树（包括柑橘类植物）、葡萄、蔬菜、马铃薯、葫芦、生菜、辣椒等的多种害虫，也可防治动物厩内的苍蝇和其他昆虫，以及公共卫生设施的蚊子、用蟑螂、苍蝇和其他害虫。大鼠经口急性毒性LD50为86mg/kg，急性毒性分级为中等毒。食用食品一般不会导致氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的急性中毒，但长期食用氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。

　　此外，还有1批次食品检出兽药残留超标问题，为昌江石碌秀虹光鸡摊销售的鸡肉，其中氯霉素不符合食品安全国家标准规定。

　　氯霉素是酰胺醇类抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。动物产品的氯霉素残留，一般不会导致对人体的急性毒性作用；长期大量摄入氯霉素残留超标的食品，可能在人体内蓄积，产生耐药并对同类药物有交叉耐药，引起胃肠道症状、肝功能异常、血液系统异常以及表现为神经系统毒性、过敏反应等。因氯霉素的不良反应较大，我国规定在食用动物中禁止使用。