本网讯 10月8日，浙江省市场监督管理局发布2024年第37期食品安全监督抽检信息通告，检出15批次不合格食品，不合格项目涉及微生物污染、食品添加剂超标、农兽药残留超标、质量指标不达标、其他污染物。

　　3批次食品检出食品添加剂超标

　　3批次食品检出食品添加剂超标，分别为诸暨市新壮小吃店购进的粉丝，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；岱山县好再来零食店销售的标称宁波市矮酥食品有限公司生产的油赞子（海苔咸味），铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定；慈溪市周巷缪丽飞豆制品摊销售的豆腐，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定。

　　苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）在豆制品中不得使用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。

　　含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等，《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，粉丝粉条（干样品）中铝的最大残留限量值为200mg/kg。铝残留量超标的原因可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

　　6批次食品检出农兽药残留超标

　　6批次食品检出农兽药残留超标，分别为丽水市管满钗水产店销售的黄鳝，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；桐庐县友有水产经营部销售的鲈鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；兰溪市凤娣水产经营部销售的鲈鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；台州市椒江沫冉蔬菜商行销售的荷兰豆，多菌灵不符合食品安全国家标准规定；杭州永丰大润发超市有限公司销售的淡水鲈鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定；海宁市海洲街道周姐水产店销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，养殖户允许使用恩诺沙星，养殖黄鳝中恩诺沙星最高残留限量为100μg/kg，摄入恩诺沙星超标的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状。

　　多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑44号，是一种广谱性杀菌剂，对多种作物中因真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，多菌灵在食荚豌豆中的最大残留限量值为0.02mg/kg。

　　对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。